SOLAL Lyon

𝔸𝕦 𝕞𝕖𝕟𝕦 𝕕𝕦 𝕞𝕚𝕕𝕚 𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖 𝕤𝕖𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖 :

𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲𝘀 :
Croquette de jambon / purée d’haricots rouges / mayonnaise au paprika
ou
Tartare de cabillaud au sésame / coulis de betteraves / nectarine / fêta

𝗣𝗹𝗮𝘁𝘀 :
Longe de veau / semoule / olive / jus safrané / carottes glacées
ou
Dos de lieu noir / risotto au chèvre / tomates séchées / basilic

𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 :
Sorbet de fraises / biscuit vanille / sirop de fraises / crêpe dentelle / crumble aux pignons de pin / crème pâtissière légère
ou
Brownie cacahuète / granité mélisse chocolat au lait / sablé de cacahuète

•Photo 1
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 : 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 𝘥𝘦 𝘤𝘢𝘣𝘪𝘭𝘭𝘢𝘶𝘥 𝘢𝘶 𝘴𝘦́𝘴𝘢𝘮𝘦

•Photo 2
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 : 𝘊𝘳𝘰𝘲𝘶𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘥𝘦 𝘫𝘢𝘮𝘣𝘰𝘯

•Photo 3
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 : 𝘚𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵 𝘥𝘦 𝘧𝘳𝘢𝘪𝘴𝘦𝘴

Réservez dès maintenant sur : https://bit.ly/3h4IbyX

𝔸𝕦 𝕞𝕖𝕟𝕦 𝕕𝕦 𝕞𝕚𝕕𝕚 𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖 𝕤𝕖𝕞𝕒𝕚𝕟𝕖 :

𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲𝘀 :
Risotto frit / coulis de poivron / pousses d’épinards / émulsion à la citronnelle
ou
Coques en persillade

𝗣𝗹𝗮𝘁𝘀 :
Tajine de bœuf / purée de patates douces / pickles de courgettes / pomme délicatesse / poudre de tomate / jus aux épices
ou
Dos de cabillaud / risotto de fregula / petits pois / chips de carottes / huile verte / émulsion scarmoza

𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀 :
Financier au chocolat / ganache de framboise / gel de fruits rouges / tuiles gruées / glace vanille / poivron poché à la vanille
ou
Mille feuille / crémeux au miel / abricots au basilic / glace au miel / gel basilic / croustillant basilic / pignons de pin

•Photo 1
𝗣𝗹𝗮𝘁 : 𝘛𝘢𝘫𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘦 𝘣𝘰𝘦𝘶𝘧

•Photo 2
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 : 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘧𝘳𝘪𝘵

•Photo 3
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 : 𝘔𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘧𝘦𝘶𝘪𝘭𝘭𝘦

Réservez dès maintenant sur : https://bit.ly/3h4IbyX