Restaurant Sources

Nous recrutons pour notre nouveau projet à l'Hôtel restaurant Les Mouettes, à Larmor-Plage!

Situé dans un cadre unique face à l’océan, l’Hôtel Les Mouettes, maison fondée en 1933 annonce l'arrivée du chef étoilé du restaurant « Sources » à Lorient. Nicolas Le Tirrand prendra les rênes de ce projet dès MARS 2025. Dans ce cadre idyllique, où se mêlent convivialité et excellence, nous cherchons à renforcer notre équipe pour offrir à nos clients une expérience d’exception.

Postes à pourvoir en SALLE :
• Commis de salle
• Chef(fe) de rang
• Sommelier(ère)

Postes à pourvoir en CUISINE:
• Commis de cuisine
• Chef(fe) de partie
• Commis pâtissier(ère)
• Chef(fe) pâtissier
• Plongeur(euse)

Profils recherchés :
• Passionné(e) par la restauration, la gastronomie et le service
• Sens du travail en équipe et du contact client
• Expérience souhaitée, mais débutants motivés bienvenus

Pourquoi nous rejoindre ?
• Une maison familiale et chaleureuse : Rejoignez une équipe, où la convivialité et l’esprit d’équipe sont essentiels. L’ambiance est bienveillante et respectueuse, avec une vraie volonté de partager un moment de qualité avec nos clients.
• Un chef étoilé à la tête du restaurant : Sous la direction de Nicolas Le Tirrand, étoilé Michelin et chef reconnu, vous ferez partie d’un projet culinaire ambitieux, où la créativité et la passion de la salle et de la cuisine se rencontrent.
• Un cadre exceptionnel : Travailler avec une vue imprenable sur la mer, dans un environnement apaisant et inspirant.
• Une cuisine de qualité : Le chef valorise les produits locaux, frais et de saison, pour offrir des plats raffinés et savoureux. Vous participerez à l’élaboration d’une proposition gastronomique et du bistro qui fait la part belle à l’authenticité et à la créativité.
• Des opportunités d’évolution : Au sein de notre équipe, vous pourrez développer vos compétences et évoluer dans un environnement dynamique et respectueux.
• Un salaire attractif, selon expérience

Envoyez votre CANDIDATURE à : [email protected]

SOUHAITEZ-VOUS FAIRE PARTIE DE L' ÉQUIPE SOURCES?

Nous sommes également à la recherche d'UN(E) RESPONSABLE DE SALLE, au restaurant SOURCES (une étoile au Guide MICHELIN), à Lorient.

Nous proposons :
• CDI à pourvoir à partir d’août/septembre 2023
• Travailler dans une équipe de taille familiale
• Superviser l’équipe de salle
• 2,5 jours de repos / semaine
• 5 semaines de congés / an
• Salaire attractif
• Récompenses supplémentaires, suivant l'activité du restaurant

Qualifications requises :
• Très bon relationnel client
• Expérience en service de salle
• Être responsable et autonome
• Être organisé(e), avec le sens du détail

Envoyez vos candidatures et vos CV : [email protected]

Asperge verte de Locoal Mendon, tanaisie, charcuterie végétale râpée.

Retour à la douceur du printemps 2022...



📷

Un grand merci pour ce retour!! 🙏😍