SHABOO

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Juin est là.

Les journées n’en finissent plus, les terrasses se remplissent, les marchés débordent de couleurs et les cuisines prennent un air de fête.

C’est le mois où la nature donne sans compter.
Les légumes sont gorgés de soleil, les herbes fraîches parfument chaque préparation, les fruits deviennent généreux, juteux, irrésistibles.

En cuisine, on recherche la fraîcheur, l’équilibre et la sincérité.
On cuisine moins pour réchauffer que pour partager.
On privilégie les cuissons courtes, les assaisonnements précis et les produits qui parlent d’eux-mêmes.

Tomates, courgettes, petits pois, haricots verts, basilic, fraises, cerises, abricots…

Chaque panier raconte le début de l’été.

Manger bio, local et de saison en juin, c’est profiter du meilleur de notre terroir au moment exact où il exprime toute sa richesse.

Et puis juin nous rappelle une chose essentielle :

la gourmandise est encore plus belle lorsqu’elle suit le rythme de la nature. 🌸☀️

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🥕 Légumes de saison :
Asperges, courgettes, concombre, petits pois, fèves, haricots verts, carottes nouvelles, radis, salade, tomates (début de saison), oignons nouveaux, ail frais.

🍓 Fruits de saison :
Fraises, cerises, abricots, rhubarbe, framboises, groseilles, melon (début de saison).

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✨ MAISON SABATIER x SHABOO®
Le savoir-faire en héritage, le goût du vrai.

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❤️ Un like, un partage, un mot chaleureux…
C’est grâce à vous que l’artisanat vit, grandit et se transmet. Merci.









J'aime Dijon Le Bonbon Dijon C'est meilleur quand c'est bon Le Fooding France 3 Bourgogne École Ducasse Ville de Dijon Boucherie Charcuterie Marcel Sabatier

! 🤤

Il est de rare cuisine que je ne ré-assaisonne pas…

Long vie Bistrot L'Essentiel et sa team 🍽️👨‍🍳

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Nous y sommes!
Ce jeudi 21 mai ....nous ouvrons les portes du Bistrot L’Essentiel dès le service du déjeuner.

Une nouvelle page que l'on veut écrire avec vous tous... dans cette adresse que certains connaissent depuis longtemps. Un lieu qui retrouve sa vocation première : accueillir, rassembler, faire vivre le goût et les moments partagés autour d’une table.

Toute notre équipe est heureuse et impatiente de vous accueillir.
Merci à tous ceux qui feront vivre ce lieu avec nous.

À table 💚

L’équipe du Bistrot L’Essentiel
📍12 rue Audra, Dijon
Réservation 03 73 98 27 19 ou https://eurl-lessentiel.zensites.zenchef.com/