JY'S
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Découvrez le JY’S, restaurant doublement étoilé au guide Michelin surplombant la rivière Lauch dans le quartier romantique de la petite Venise, au centre de Colmar. Le chef Jean-Yves SCHILLINGER saura vous régaler de ses créations audacieuses dans un décor cosy et contemporain.
16/11/2025
CRUDO
filet de maquereau juste mariné au vinaigre blanc de balsamique avec des écailles de radis multicolores, sauce diable / Ventrêche de thon rouge et tagliatelles de calamars avec des condiments de Méditerranée, sauce salsa verde / Hamachi à la pomme verte et au wasabi mariné au ponzu
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08/11/2025
LANGOUSTINE
l’une, cuite nacrée puis terminée au chalumeau avec des blettes et des artichauts à l’estragon / l’autre, en habit vert cuite au four, sauce maltaise légèrement épicée
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Téléphone
Adresse
3 Allée Du Champ De Mars
Colmar
68000
Heures d'ouverture
| Mardi | 12:00 - 14:00 |
| Mercredi | 12:00 - 22:00 |
| Jeudi | 12:00 - 21:30 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 |
| Samedi | 12:00 - 13:45 |
| 19:30 - 21:30 |
