Ripailles

🤙merci Côté Brest

Guide Michelin, Gault & Millau… Quels sont les restaurants distingués à Brest ? Décrocher une distinction d’un guide gastronomique, c’est l’assurance d’une visibilité accrue pour les restaurateurs. Qui sont-ils à Brest ?

Petite vacance pour Ripailles. Retour le 8 juillet à fond!! En espérant vous faire passé des bon moments en attendant buvez bien mangé bon et à bientôt!

Très beau moment de rencontre et de partage à l'occasion de la cérémonie du gault et millau tour.

Nous nous sommes vu récompenser du prix "prairies et pâturages' qui met en lumière le travail des viandes et gibiers.
Un prix et une reconnaissance qui nous touche particulièrement, et qui vient mettre en valeur notre travail de ces 6 derniers années.🙏🙏🙏

Merci au .fr pour le soutien infaillible depuis notre ouverture, on a hâte de vous retrouver pour la suite.

Un immense merci pour l'accueil !

Un grand bravo à tous les lauréats 🔥

Un grand merci à nos équipes qui portent avec nous cette énergie

La Bretagne est belle et gourmande 🥳🥳







inspirations

Dernière danse gourmande💃🕺

On vous dévoile le dernier menu de Ripailles, proposé les soirs à partir de demain jusqu'au jeudi 6 juin inclus.

Le cochon de lait de lait ferme de Kergo

La tête langue en fromage de tête à.lanpistache les midis

Les pieds et oreilles en chapelure croustillante condiment piquillos

Et le corps juste doré et cuit 8h dans un jus de viande servi en pressé petit violets barigoules jus court des carcasses et Crémeux Pdt courgette aux herbes

Tout est bon dans le cochon très très bon même

à sa mère Brazier et sa Quenelle brochet sauce nantua? MADEO

Ici à Brest la mère vous envoie la quenelle de merlu sauce Brestoaaaaaase que c'est (Béchamel montée à la soupe de poisson ) !!!!!

Et c est les midis cette semaine

Vendredi 26 avril

Ginjo, genma, daïginjo, hiire, junmaï, kan glutamate Umami .... chaud froid ?

Autant de questions qui seront abordées pour dessoner l'univers d'une boisson aussi rare que délicate et complexe.

Pour l'occasion on se chargera de la partie solide qui viendra s'accorder à la sélection très fine et précise de simon de la cave La Cave de Bacchus

On laissera Simon animer cette soirée autour d'une tablée intimiste et conviviale, sur le même profile que nos soirées viniques .

Réservation via Instagram, Facebook