POINT ROUGE.

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« Comment découpons-nous notre Clear Ice ? »

Chez Point Rouge, le travail de la glace est un véritable savoir-faire.

Dans notre salle entièrement dédiée à la fabrication de la glace, nous utilisons des scies japonaises spécialisées ainsi qu’une scie à ruban professionnelle permettant de tailler des glaçons dans tous les formats et pour chaque usage.

Au bar, nos bartenders travaillent directement à partir d’un bloc de Clear Ice de 50 kg.
Selon le cocktail réalisé, ils viennent prélever et sculpter la glace dont ils ont besoin en utilisant des scies japonaises de précision, des pics à glace et des couteaux japonais.

Chaque forme de glaçon a son utilité : refroidir plus vite, fondre plus lentement, sublimer une texture ou mettre en valeur un spiritueux.

Le travail manuel de la glace demande précision, maîtrise et des heures de pratique.
Car derrière chaque cocktail servi, il y a aussi le geste.

⏰ Ouverture Lundi - Samedi — 18H00 // 02H00

« VOUS NE SAVEZ PAS OÙ VOUS GARER … APPELEZ-NOUS ! »
« NOUS PRENONS EN CHARGE VOTRE VOITURE »

Accès :
Ⓣ Tram C . D & F — Sainte Croix
Ⓑ Bus 10 — 58 — Sainte Croix
Ⓥ Vcub — Conservatoire / Église Sainte Croix
📍 Parking METPARK — Quai de Paludate (100 m)
🥕

▬▬ RÉSERVATIONS ▬▬
☎️ 05.56.94.94.40
Instagram / Facebook en MP
Par mail à [email protected]

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✨ Ouverture exceptionnelle ✨

À l’occasion des Primeurs 2026, Point Rouge vous ouvre ses portes exceptionnellement ce Dimanche 19 Avril 2026🍷

⏰ Ouverture exceptionnelle de 18H00 à 02H00

[ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. ]
[ Please drink responsibly. ]

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Accès :
Ⓣ Tram C . D & F — Sainte Croix
Ⓑ Bus 10 — 58 — Sainte Croix
Ⓥ Vcub — Conservatoire / Église Sainte Croix
📍 Parking METPARK — Quai de Paludate (100 m)
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🥃 Mars : le Cognac à l’honneur !

Mars marque le dernier mois autorisé pour la distillation du Cognac…
Alors on célèbre ce moment comme il se doit !

Tout le mois de Mars, profitez de notre sélection
« Deux Cognac, Trois Cocktails » à prix modéré.

✨ Side-Car — 10 €
40 ml Cognac Remy Martin 1728
25 ml Cointreau
10 ml jus de citron frais

✨ Horse’s Neck — 10 €
40 ml Cognac Remy Martin 1728
2 traits Bitter Suze Aromatic
Ginger Ale

✨ Old Fashioned — 22 €
Morceau de sucre roux
2 traits Bitter Suze Aromatic
50 ml Remy Martin X.O

🥃 Le Cognac à découvrir, redécouvrir et partager…
tout le mois de Mars seulement.

[ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Please drink responsibly. ] 🥕

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📍 Parking METPARK — Quai de Paludate (100 m)

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Une cuisine entièrement faite maison, des produits d’exception et des assiettes pensées comme des œuvres éphémères.

✨ Oursin des mers froides.
✨ Coquille Saint-Jacques truffée.
✨ Épaule d’agneau des Pyrénées confite.
✨ Soufflé chaud au Grand-Marnier.

En cuisine comme en salle, une équipe passionnée unit précision, rigueur et savoir-faire pour sublimer chaque instant de votre soirée.

Réservez votre table et laissez-vous porter par l’expérience.

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Ⓣ Tram C . D & F — Sainte Croix
Ⓑ Bus 10 — 58 — Sainte Croix
Ⓥ Vcub — Conservatoire / Église Sainte Croix
📍 Parking METPARK — Quai de Paludate (100 m)🥕

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