Vistavin

𝙱𝚛𝚞𝚗𝚘 𝙲𝚕𝚊𝚒𝚛 - 𝚂𝚊𝚟𝚒𝚐𝚗𝚢-𝚕𝚎𝚜-𝙱𝚎𝚊𝚞𝚗𝚎 𝙳𝚘𝚖𝚒𝚗𝚘𝚍𝚎 𝙿𝚛𝚎𝚖𝚒𝚎𝚛 𝙲𝚛𝚞 𝟸𝙾𝟸𝟷

Au coeur du climat “Hauts-Jarrons” se trouve un bel hectare de vieux pinot plantés en 1902 sur des sols argileux aux éboulis calcaires. Exposition Est/Nord-Est, 20 à 30% de grappes entières, élevage en fût de 18 à 20 mois.

“La Dominode” 2021 nous offre un Savigny avec des vieilles vignes d'une richesse et d'une puissance peu commune en Côtes de Beaune. Notes s épicées, du végétal noble, de la rose fraîche mêlée aux fruits noirs sauvages qui embaument le verre. En bouche, la matière joue la carte de la finesse que de la concentration avec des tanins très fins et persistant.
À découvrir sur Vistavin.fr !
_________________________________��
Vistavin, au plus proche des vignerons.�
Caviste et e-shop basé à📍Beaune.�
📸

𝙳𝚘𝚖𝚊𝚒𝚗𝚎 𝙼𝚊𝚛𝚌 𝙲𝚘𝚕𝚒𝚗 – 𝙲𝚑𝚊𝚜𝚜𝚊𝚐𝚗𝚎 𝙼𝚘𝚗𝚝𝚛𝚊𝚌𝚑𝚎𝚝 𝙲𝚞𝚟𝚎́𝚎 𝙼𝚊𝚛𝚐𝚘𝚝 𝟸𝙾𝟸𝟸

C’est à la fin des années 1970 que l’aventure démarre pour Marc Colin et son épouse Michèle Ponavoy. Ils récupèrent des vignes appartenant à la famille Colin et Ponavoy depuis plusieurs générations et développent considérablement le domaine au cours de la décennie suivante. Leur fils et leurs filles, Caroline, Joseph et Damien, ont repris le flambeau en 2005, continuant de faire prospérer le vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 19 hectares. Ce domaine est donc un exemple parfait de transmission familiale réussie.

Le Chassagne Montrachet cuvée Margot doit son nom au surnom de la grand-mère paternelle de Caroline et Damien, qui s'appelait Marguerite. C'est un assemblage de quatre différentes parcelles avec pour année de plantation en 1970 et 1985 et 2005, sur un sol argilo-calcaire de bas de coteau.�La cuvée Margot possède un beau nez profond où le fruit est bien mis en valeur. La bouche est dense et sapide avec pour ligne directrice un équilibre remarquable. Finale sur une jolie touche minérale.

Chacune des cuvées du domaine Marc Colin expriment avec finesse les caractéristiques uniques de chaque climat, que vous pourrez venir découvrir chez Vistavin !
_________________________________��

Vistavin, au plus proche des vignerons.�
Caviste et e-shop basé à📍Beaune.�
📸 ��

𝙱𝚊𝚌𝚑𝚎𝚕𝚎𝚝 𝚁𝚊𝚖𝚘𝚗𝚎𝚝.

Le Domaine Bachelet-Ramonet, situé à Chassagne-Montrachet, est renommé pour ses vins blancs de haute qualité. Dirigé par Alain Bonnefoy et son épouse, ce domaine a été transmis à travers quatre générations de vignerons. Les 13 hectares de vignobles, parfaitement situés à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, sont cultivés avec soin par la famille Bonnefoy-Bachelet.

Le domaine produit des appellations Régionales et Villages, mais ce sont surtout leurs Premiers Crus et Grands Crus qui se distinguent. Parmi leurs plus grandes fiertés figurent les prestigieux Batard Montrachet et Bienvenue Batard Montrachet. En cave, les vins blancs bénéficient d'un élevage en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois, avec bâtonnage pour enrichir le vin. Les vins rouges, quant à eux, sont élevés jusqu'à 17 mois en fûts, ce qui leur confère une complexité et une profondeur remarquables.

Cette attention au détail et le soin exceptionnel apporté à leur vignoble ont fait du Domaine Bachelet-Ramonet une référence incontournable à Chassagne-Montrachet. Le couple Bonnefoy-Bachelet perpétue ainsi une tradition vinicole d'excellence, assurant la renommée mondiale de leurs vins. C'est ce genre d'engagement que nous sommes heureux de mettre en avant chez Vistavin !� _________________________________��

Vistavin, au plus proche des vignerons.�
Caviste et e-shop basé à📍Beaune.�

📸 ��

𝙿𝚑𝚒𝚕𝚒𝚙𝚎 𝙶𝚒𝚛𝚊𝚛𝚍 ��

Le Domaine Philippe Girard est un lieu chargé d'histoire et de tradition viticole, ancré dans la région renommée de Beaune. Avec plus de cinq siècles d'expérience, la famille Girard perpétue un héritage précieux, transmis de génération en génération. Leur engagement envers une culture raisonnée témoigne d'une approche respectueuse de l'environnement et de la qualité de leurs produits. Avec 11 hectares de vignobles répartis sur plusieurs communes prestigieuses telles que Savigny-lès-Beaune, Pernand Vergelesses, Aloxe-Corton, Nuits Saint Georges, Pommard et Volnay, le domaine bénéficie d'une diversité de terroirs qui se reflète certainement dans la richesse et la complexité de leurs vins.

Leur attachement au savoir-faire traditionnel dans toutes les étapes de production, de la vigne à la bouteille, ainsi que leur accent mis sur la vinification et l'élevage en fût, sont des éléments clés qui contribuent à la qualité et à la réputation de leurs vins. C'est ce genre d'engagement que nous sommes heureux de mettre en avant chez Vistavin !
_________________________________

Vistavin, au plus proche des vignerons.
Caviste et e-shop basé à📍Beaune.
📸
�