Biocoop Azay le Rideau

🐟 Zoom sur la petite boîte de sardines au naturel Phare d'Eckmühl

Un format individuel, pratique et nomade, idéal pour les petits appétits ou les repas en solo.
💪 De quoi profiter des bienfaits des sardines, riches en protéines et en oméga-3, avec la juste dose et sans gaspillage!

🍄 Pour l’occasion, on vous partage une recette délicieuse et de saison : des champignons frais farcis aux sardines et au fromage frais.

🍽️ Type de recette : Apéritif ou entrée
⏱️ Temps de préparation : 5 min
👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 3 à 4 personnes

🛒 Les ingrédients :
🍄 Pour 10 champignons :
10 petits champignons de Paris bio (de la taille de 2 bouchées maximum)
🐟 2 petites boîtes de sardines au naturel Phare d’Eckmühl
🧀 2 c. à soupe de fromage frais
🍋 1 citron
🧂 Sel et poivre
🌶️ 1 pointe de couteau de piment d’Espelette (facultatif)
🌿 Quelques brins de ciboulette ou de persil ciselés

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ 🐟 Dans un bol, écrasez les sardines (sans le jus) et mélangez-les avec le cream cheese 🧀.
2️⃣ 🍋 Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
3️⃣ 🧂 Salez, poivrez et ajoutez une pointe de piment d’Espelette si vous aimez les saveurs relevées 🌶️.
4️⃣ 🌿 Incorporez la ciboulette ou le persil finement ciselé, en gardant quelques petits brins pour la décoration.
5️⃣ 🍄 Retirez délicatement les queues des champignons à l’aide de la pointe d’un couteau. Si nécessaire, retaillez légèrement la base des chapeaux pour qu’ils tiennent bien à plat.
6️⃣ 🍋 Déposez une goutte de jus de citron au fond de chaque champignon.
7️⃣ 🥄 Garnissez généreusement les champignons avec la préparation aux sardines et au fromage frais, puis réservez au frais ❄️.
😋 C’est prêt!!