masdaussan

** VINAIGRE DE CIDRE AU THYM**

C’est le retour du thym avec l'arrivée du printemps ! 🌸

Cette semaine au Mas Daussan, nous avons récolté et mis en bouteilles le thym à la main. Puis nous avons rempli les bouteilles de notre succulent vinaigre de cidre biologique Demeter.
Il est toujours non filtré, non chauffé et non pasteurisé.

Le thym va ensuite infusé tranquillement dans le vinaigre pour lui donner ce goût de Provence si caractéristique.

Testez le en vinaigrette pour accompagner une salade paysanne de pommes de terre et de haricots verts aux œufs durs. C’est un régal !

Une coccinelle qui se prélasse entre 2 bourgeons de cognassier, les amandiers, les pêchers et les abricotiers qui nous ravissent de leurs jolies fleurs......on aime contempler la nature qui s'éveille🐞
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** Nouvelle plantation **

Afin de diversifier notre offre et de répondre aux demandes des gourmands 😋 nous venons de planter une parcelle de mûres.

Pour apporter de la biodiversité dans nos vergers, nous avons mélangé plusieurs espèces sur une même parcelle.
Vous pourrez ainsi retrouver des mûriers platanes noirs et blancs, des mûriers ronces sans épines ainsi que des mûriers framboisiers.

Ce sont de beaux desserts d'été qui se profilent 😋 🥧

Un petit carrousel des futurs fruits d'été qui grossissent et mûrissent tranquillement dans nos vergers 🍒🍇

Vous pouvez dès à présent retrouver nos cerises, nèfles et abricots en vente dans nos magasins partenaires.

Ainsi que nos pommes dont la saison n'est pas encore terminée.

**CERISES**

Les premières cerises du Mas Daussan sont désormais à la vente 🍒
L'été commence à se faire sentir !





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