LA FIRMA

La simbiosis perfecta entre platos y vinos.

La potencia leonesa de La Firma para un gran Venta del Puerto Nº12 Cuando buscamos parejas entre el mundo del vino y la gastronomía queremos que nuestros lectores, televidentes o ambas cosas lo encuentren atractivo como para querer vivir la experiencia. Nada es al azar. Desde que supimos que haríamos parada y fonda en La Firma, teníamos claro qué bodega iba a s...

🙋‍♂️Hola Sibaritas!! Hoy os hablamos de @lafirmavalencia, restaurante situado en la calle Grabador Esteve. Roberto y Marisa son el matrimonio que lo regenta, leoneses que han dedicado toda una vida a la hostelería y que te harán disfrutar de toda una experiencia #sibarita. Cuenta con una terracita interior muy agradable, ideal para las cenas de verano. 👩‍🍳 Marisa es una maestra del cuchareo y sin duda te chuparás los dedos con sus platos, entre los que destaco la fabada, las verdinas con cresta o su famoso cocido maragato (del cual tenéis ya un post). Por supuesto, tampoco te puedes perder el cochinillo de lechal o el cordero al horno. Puesto que esta vez fuimos a cenar, los platos elegidos fueron unos más ligeritos 😅: 1️⃣ Croquetas de cocido: rebozado perfecto, fino y sin rastro de aceite. 2️⃣ Ensalada La Firma: con #foie, frutos secos, cecina y vinagreta de membrillo. 3️⃣ Vieira a la plancha con perfume de cítricos: bocado de mar, muy recomendable. 4️⃣ Carpaccio de gambas: muy fino y fresquito. 5️⃣ Rabo de toro: tierno y meloso, la salsa trabadita y sabrosa. 6️⃣ Chuletón madurado: en este caso una pieza premium de 1,3kg acompañada de pimientitos del padrón y patatas fritas. De una maduración suave, pero con una terneza superior. 🥧 De postre: torrija de horchata (con pan de leche) y helado de leche merengada. Posiblemente de las mejores #torrijas de #Valencia. Yo la pido con helado de turrón y es un combo brutal 🤯. Por si fuera poco, rematamos con una tarta de queso muy recomendable también. Desgraciadamente no hicimos fotos con tanta ansia de dulce 🤦‍♂️ 💰Precio medio: 40€ p/c #calidadesaltas #foodporn #instafood #instafoodie #restaurantevalencia #restaurantesvalencia #steak #chuleton #croquetas #clubsibarita

te propone este año comidas para llevar, puedes pedir para los días 24, 25, 31 y 1.