El Rincón de Ani

Atún rojo sellado en semillas de sésamo, con su corazón rosado intacto y un toque de wasabi que despierta los sentidos. 🔥🐟

En El Rincón de Ani buscamos ese equilibrio perfecto: el exterior tostado y crujiente que contrasta con un interior tierno, jugoso, casi crudo. Cada loncha va bañada en una salsa de soja que aporta profundidad, sobre una base de verdes salteados que suman frescura, y coronada con brotes tiernos que le dan ese punto elegante y delicado.

Un plato pensado para compartir (o no 😏), perfecto para abrir boca antes del plato fuerte.

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