Sodeco

Hoy os mostramos un artículo muy interesante del experto Antonio J. Borrego.

La matriz estratégica de hostelería nos ayudará a analizar los datos y a conseguir una mayor rentabilidad en nuestro menú.

Índice de popularidad, un complemento a la ingeniería del menú. | ASG El índice de popularidad o popularidad absoluta mide la verdadera popularidad de un artículo eliminando la incidencia de los días que no está en la carta.

http://profesionalhoreca.com/cubers-hielo-premium-la-hosteleria/

Cubers: hielo premium para la hostelería - Profesional Horeca Cubers es una compañía especializada en la fabricación y comercialización de hielo premium, tanto para el canal horeca como para el hogar. Acaba acaba de inaugurar una planta dotada de los últimos avances tecnológicos para producir cubitos una gran durabilidad y poder enfriador, que se traducen en…