Recetas

Puding Casero de Magdalenas.

Un clásico y a la vez riquisimo Puding. Un postre fácil de preparar, sin complicaciones.

Ingredientes
6 raciones
4 Huevos grandes
500 ml leche entera o semidesnatada
4 Magdalenas medianas
100 gr. Azúcar

1-Para el caramelo: (yo lo he echo casero) 6 cucharadas de azúcar y 3 de agua. También puede ser de bote
Para la decoración: al gusto!! (yo) chocolate blanco y negro de cobertura, unas cerezas confitadas y hojitas de menta
Pasos
60minutos

2-En este caso he echo el caramelo. Ponemos el azúcar y el agua en un caso al fuego. Removemos que se mezcle y dejamos que se haga solo hasta que tenga un color dorado. Apartamos y ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar. Ponemos en la batidora los huevos la leche y el azúcar. Batimos bien. A continuación cogemos las magdalenas y las desmenuzamos a trozos pequeños. Las ponemos sobre el molde caramelizado que tenemos preparado.

3-Ahora tenemos que añadir la mezcla que teníamos preparada. Ponemos al baño maria en el horno. previamente precalentado por arriba y por abajo a 180º. 40 minutos.Comprobamos que está echo pinchando con un palito o aguja de punto. Sacamos y dejamos enfriar. Podemos meterlo en el frigo, para servirlo fresquito.

4-Desmoldamos a la hora de servir y decoramos al gusto. (yo he echo una flor con los chocolate. He utilizado una plantilla que yo misma he echo. También le he puesto unas hojas de menta y unas guindas confitadas.Pero si no queréis complicaros, con unas guindas y un poco de nata también queda estupendo. Y lo dicho, está buenisimo y facilisimo de preparar.