CIAL

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El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), inaugurado oficialmente el 24 de marzo de 2011, es un centro mixto de titularidad compartida entre el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), integrado en el Campus de Excelencia Internacional (CEI) UAM+CSIC.

27/03/2026

¡Un mes de marzo lleno de talento científico! 👩‍🔬✨

Durante estas últimas semanas, nuestros laboratorios han tenido el privilegio de abrir sus puertas a ocho alumnas de . Ha sido un mes de aprendizaje compartido donde hemos visto de cerca la curiosidad y el potencial de las futuras investigadoras de nuestro país. 🧪🔬

Queremos agradecer su dedicación y compartir un pequeño resumen de su paso por nuestros distintos grupos:

Antia Sanz Alvarez (Colegio Diocesano Mª Inmaculada Mogambo): Se sumergió en el trabajo diario de laboratorio junto a Anabel Marina Ramirez.

Elisa Tarabini Castellani (IES Jorge Manrique): Investigó en el grupo Innovaprot sobre proteínas alternativas de la mano de Blanca Hernandez Ledesma.

Noa Gonzalez Luque (IES Margarita Salas): Exploró el mundo de los lípidos y proteínas alternativas junto a Pilar Gomez Cortes.

Zhiyuan Tu (Colegio Sta. Catalina de Sena): Se inició en la preparación de muestras y análisis químico en el grupo de Biociencia de Alimentos con Mª Dolores del Castillo.

Valeria Cano (IES Antonio Fraguas Forges): Trabajó en el Laboratorio FLAVORSEN analizando métodos de fisiología oral con Miriam del Pozo Bayón.

Clara Romero Calvo (IES Severo Ochoa): También en FLAVORSEN, se adentró en la percepción sensorial de alimentos junto a Carolina Muñoz Gonzalez.

Alicia Lancha Sanchis (Colegio Quercus): Investigó la extracción de compuestos en el área de Foodomics con Lidia Montero Garcia.

Yilin Li (Col. Sta. Catalina de Sena): Conoció de cerca la Biología Funcional de Bacterias Lácticas guiada por Carmen Martinez Cuesta.

¡Gracias a todas por vuestra energía y a los tutores por inspirar a la próxima generación de la ciencia! 🚀

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