Vinology

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Nuestros espacios rinden homenaje a la diversidad de la gastronomía y los vinos españoles y argentinos.

10/06/2026

Anchoa sobre pan brioche y mantequilla ahumada al sarmiento, con papada ibérica.

¿El maridaje perfecto? Un vino blanco de pasto de Cádiz elaborado con la uva Palomino Fino, es impresionante como resalta la salinidad y cremosidad de este bocado.

06/03/2026

✨¿Las mejores catas de vino de Madrid? ✨

En Vinology, cada mes abrimos la mesa a algunos de los nombres y proyectos más interesantes del vino actual.

Agenda de marzo:

🍷 10/03 · Wine Dinner con Bertrand Sourdais
Una cata y cena íntima para recorrer todos sus proyectos a través de cinco vinos excepcionales.

🍷 14/03 · Taller: Introducción a la Cultura del Vino: España
Un viaje práctico por regiones, variedades y estilos con cata guiada de seis vinos.

🍷 17/03 · Wine Dinner con Bodegas Jiménez-Landi & Dominio de Adrada
José Jiménez-Landi presenta su trabajo entre Gredos y Ribera del Duero en una cena maridaje especial.

🍷 24/03 · Wine Dinner con Torralbenc
Menorca llega a Madrid con un menú de seis pasos inspirado en la cocina mediterránea contemporánea.

Reserva en : 🔗www.vinology.wine

Photos from Vinology's post 05/03/2026

¿Te gusta el vino, pero sientes que aún te queda mucho por descubrir? 🗺️

🇪🇸España es uno de los países con mayor diversidad vitivinícola del mundo. Climas, suelos y tradiciones dan lugar a estilos muy distintos entre sí, y entenderlos cambia por completo la forma en que elegimos y disfrutamos una botella.

En nuestro 🍇Taller de introducción a la cultura del vino: España 🍇 , recorreremos sus principales regiones en una sesión práctica guiada por nuestros sommeliers, donde combinamos teoría y cata para aplicar lo aprendido desde el primer momento.

🍷 Durante el taller degustaremos seis vinos , acompañados de un aperitivo.

👉Apúntate y acompáñanos en este viaje por España: www.vinology.wine

📅 Sábado 14 de marzo
🕒 12:00 h
📍 Vinology · Conde de Aranda
⏳ Duración: 3 horas

¿Quieres que tu empresa sea el Restaurante mas cotizado en Madrid?
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Teléfono

Dirección


Conde De Aranda 11
Madrid
28001

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 01:00
Martes 13:00 - 01:00
Miércoles 13:00 - 01:00
Jueves 13:00 - 01:00
Viernes 13:00 - 01:00
Sábado 13:00 - 01:00
Domingo 13:00 - 19:00