Freskko

¿Sabías qué el atún es considerado el “cerdo del mar” 🐷?

Pues así es, es el pescado donde se aprovecha todo ya sea como producto fresco o como conserva.

Es un pescado azul, con un alto contenido en proteínas, superior incluso a algunas carnes.

Y admite múltiples preparaciones, tanto en crudo como cocinado, así que entra en nuestra web y cómpralo!!!

Vamos con nuestra receta rica y saludable: un tartar de atún rojo y aguacate

INGREDIENTES:
500 gr atún rojo 🍣
2 aguacates 🥑
Media cebolla o cebolleta 🧅
Media lima o limón 🍋‍🟩
3 cucharas soperas de soja 🥄
1 cuchara sopera de aceite de sésamo 🥄
1 cucharadita pequeña de wasabi, opcional,super picante 🔥
Media cuchara de postre de jengibre rallado o molido 🫚
Aceite de oliva virgen extra y sal 🧂
Semillas de sésamo para decorar opcional

PASOS 👣

Picamos: la cebolleta muy fina, el atún y el aguacate en dados pequeñitos y reservamos

En un bol añadimos la salsa de soja, el aceite de sésamo, wasabi (opcional), jengibre y un poquito de sal. Cuidado con la sal pues la salsa de soja ya aporta bastante)
Incorporamos la cebolleta y el atún y lo removemos bien. Dejamos reposar al menos media hora pero cuanto mayor tiempo mejor resultado 😉

En otro bol ponemos los dados de aguacate junto al zumo de lima, pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra y removemos bien.

Tras dejarlo reposar ya solo queda emplatar al gusto de cada uno.

NOTAS 🗒️

Nosotros hemos escogido el atún rojo porque marina muy bien con la soja y el aguacate pero este plato queda igual de rico con otros pescados como el salmón o el salmón ahumado.

Esperamos que os haya gustado y que os animéis a probarla. Que tengáis un día maravilloso y gracias por seguirnos 🥰

Hola amig@s!!!
Hacía tiempo que no escribíamos ni publicábamos nada por aquí, perdonarnos hemos estado un poco liados. Pero, estamos de vuelta.

Felices fiestas!!!!