Sabor Rural Madrid

🎃✨ ¡Llega la noche más terrorífica del año! ✨🎃

Prepárate para una noche de miedo y diversión en el Halloween de Torrelaguna 😱🕷️

🗓️ 31 de octubre de 2025
🕒 De 23:00 a 03:00
📍 Frontón antiguo (C/ de las Cercas)

Con la música de nuestros DJ’s:
🎧 DJ DKM
🎧 DJ RUCHIN

¡Ven disfrazado y disfruta de una fiesta inolvidable! 🕸️🦇

¡Un pedacito de mar en la sierra! 🐟⛰️

Este fin de semana Madarcos se ha convertido en el epicentro de una experiencia única: el ronqueo del atún rojo, una tradición marinera traída directamente desde Barbate hasta la Sierra Norte de Madrid. Más de 230 kilos de atún han sido despiezados a cuchillo, en una demostración que ha sorprendido a locales y visitantes, mostrando cómo los pueblos de nuestra región pueden ofrecer propuestas gastronómicas y culturales sorprendentes.

El ronqueo, llamado así por el sonido característico del cuchillo al rozar el espinazo del atún, es mucho más que un simple despiece: es un espectáculo culinario donde se aprovechan todas las partes del pescado, desde la ventresca hasta el solomillo, y que aquí hemos podido degustar en menús especiales preparados por la Escuela de Hostelería y el Ahumadero de Madarcos.

La jornada, acompañada de música, showcooking y un ambiente festivo, ha puesto en valor la riqueza y diversidad de la Sierra Norte, demostrando que no hace falta mar para disfrutar del mejor atún salvaje. ¡Gracias a todos los que lo habéis hecho posible!

💦 34 años después …. El Embalse de El Atazar vuelve a saltar ✅ Desde el año 91 no abrían las compuertas ⛰️ Es la tercera vez en toda su historia 👌