Airgas

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El uso de de calidad en el sector es conocido por su eficacia, desde el almacenamiento de la uva hasta el embotellado.
En la y durante la primera fase de maceración prefermentativa de los mostos, el control de la temperatura y la protección contra la oxidación son fundamentales para obtener de alta calidad.
Durante la , el almacenamiento del protegido del oxígeno del aire le permite preservar todas sus cualidades a lo largo del tiempo. La de los depósitos mediante la aplicación de gases neutros garantiza una protección eficaz del .
En el de botellas, los riesgos de oxidación son importantes. El movimiento del vino y su mezcla con el aire a su paso por la botella facilita la incorporación de oxígeno, lo que puede comprometer las precauciones tomadas anteriormente.
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