Sonia FitChef

🍚 🍚 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
Flan de Arroz sabor Crema Catalana
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚

- Instant rice flour trax sabor crema catalana
- Whey protein ISO de sabor chocolate con avellanas
- 6 láminas de gelatina neutra
- Canela
- Agua

1. Ponemos en agua fría 4 láminas de gelatina ara que se hidraten durante 5’
2. En un bol en el que lo vayamos a servir poner la harina de arroz y verter un vaso de agua hirviendo removiendo sin parar para no formar grumos. Añadimos la canela y más agua removiendo hasta que esté todo integrado y con la textura de un yogurt líquido.
3. Introducimos en un vaso la gelatina hidratada (sin el agua) y la calentamos en el micro 30”, inmediatamente después lo mezclamos con la crema de arroz y dejamos reposar todo 1h en la nevera.
⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱

4. Cuando esté duro podemos hacer la siguiente capa, proteína y agua (nada más 😱). Repetimos proceso con las dos laminas de gelatina que nos quedan y mientras se hidratan mezclamos la prote con 1/2 vaso de agua fría.
5. Calentar la gelatina como la vez anterior por 20” y mezclar rápidamente con la prote. Verter encima de la crema de arroz ya endurecida y volvemos a guardar en la nevera por 1h.

Recomendación 📝 preparar el día anterior para que solidifique perfectamente y esté bien fresquito!!

Kcal: 296
Fat: 1,3g
Carbs: 42,2g
Protein: 28,9gr

CRÊPES rellenas de crema de falso chocolate blanco. .
No hace falta decir que esto estaba...de diez!!! 😱😱😱😱 Para las crêpes...
- 30gr harina de avena (la mia sabor chocolate blanco de )
- 100ml de claras
(Si la ves muy espesa puedes usar un chorrito de leche vegetal)
Prepararlas no tiene ciencia, se mezcla todo y en una crêpera o sartén antiadherente caliente a fuego medio/alto vamos vertiendo la mezcla poco a poco moviendo la sartén hasta cubrir todo el fondo, cuando los bordes se despeguen se le da la vuelta y se cocina por el otro lado. Et voilà!!
Para la crema
- 20gr de harina de avena sabr chocolate blanco
- 10gr maizena
- flavdrops sabor chocolate blanco (el mío de )
- 200ml leche de avena (o cualquier otra vegetal)
Separamos un poco de la leche en un vaso y añadimos las harinas y el saborizante, mezclamos bien para que no queden grumos y reservamos.

En un cazo llevamos a ebullición el resto de la leche, en ese punto bajamos el fuego y añadimos la mezcla del vaso y no dejamos de remover hasta que espese, no debe volver a hervir, si lo hace retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
✅Si quedasen grumos se pasa por la batidora y queda perfecta. ✅Si no te espesa añade más maizena mientras estés removiendo con el cazo al fuego

Cuando la crema esté templada la extendemos en la crêpe, la enrollamos con cuidado y la cortamos a la mitad. Hacemos lo mismo con la otra y por encima un poco de sirope de chocolate negro (yo estoy viciadisima con el de , es brutal, el único de los cientos que hay 0% que sabe a chocolate y es espesito 🎉🎉🎉).
Os animo a preparar esta maravilla y a que me etiquetéis para poder ver esas obras de arte!!! ❤️❤️❤️ 🍹

Un bizcochito rápido para desayunar?? Menos de 10’ y solo 4 ingredientes 😱😱😱
70gr harina de avena (sabor gofre y chocolate blanco
4 claras de huevo
Canela al gusto
1 yogurt griego bajo en grasa
1/2 sobre de Gasificante (o 2 cucharillas de levadura química)
Mezclar todo en la batidora, verter en un molde de silicona redondo de 15cm y llevar al micro al 60% de potencia 3’ y otros 3 a maxima potencia. Dejar enfriar y adornar con unas frambuesas y sirope de chocolate 0% (yo lo compro de la marca weider 🤤🤤🤤)

Salmon a la plancha con arroz al coco y aguacate