Cinc Sentits

No ens conformem amb fer plats creatius, també volem que els nostres clients puguin provar productes únics en el món.

Estem orgullosos de ser el primer restaurant a Espanya en treballar la maduixa Oku, originària del Japó i cultivada a Cerdanyola per .

Quan la proveu entendreu la bogeria que tenim per aquesta fruita tan especial.

·

No nos conformamos con hacer platos creativos, también queremos que nuestros clientes puedan probar productos únicos en el mundo.

Estamos orgullosos de ser el primer restaurante en España en trabajar la fresa Oku, originaria de Japón y cultivada en Cerdanyola por .

Cuando la pruebe entenderá la locura que tenemos por esta fruta tan especial.

·

Not only do we want to create memorable dishes, we also want our customers to try ingredients that are unique in the world.

We are proud to be the first restaurant in Spain to serve the Oku strawberry, originally from Japan, and grown just outside of Barcelona by .

When you try one you’ll understand the love we have for this very special fruit.

···

Ultimando detalles para iniciar la experiencia Cinc Sentits con la tradición del vermut. 🥃🫒 Nuestra versión, ¡un aperitivo lleno de detalles!
En la foto: Falsa piedra de sofrito de tomate, gelatina de perejil y anchoa de l'Escala.

・・・

Last details to start the Cinc Sentits experience with the vermouth tradition. 🥃 🫒 Our version, an appetizer full of details!
Photo: False tomato "sofrito" stone, with parsley and anchovies from l'Escala.

・・・

Ultimant detalls per iniciar l'experiència Cinc Sentits amb la tradició del vermut. 🥃🫒 La nostra versió, un aperitiu ple de detalls!
A la foto: Falsa pedra de sofregit de tomàquet, gelatina de julivert i anxova de l'Escala.

Dos vinos ecológicos antagónicos acompañan nuestro plato de bogavante: A pita cega 2016 (blanco) y Soul de pyeros 2019 (tinto); ambos procedentes de la misma zona vinícola (fuera de la D.O. Ribeiro) y de la misma bodega: Lagar de Sabariz, de nuestra amiga .

Como lo describiría nuestro sumiller atrevido, descabellado ¡pero totalmente adecuado! 

El plato: falso arroz con reducción de bogavante asado, pinza con mayonesa de coral, cola al vacío y crujiente de alga.

・・・

Two opposing organic wines pair our lobster dish: A pita cega 2016 (white) and Soul de pyeros 2019 (red); both from the same wine region (outside the D.O. Ribeiro) and from the same winery: Lagar de Sabariz, from our friend .

As our sommelier would describe it daring, crazy but totally appropriate!

The dish: false rice with roasted lobster reduction, chilled claw with coral mayonnaise, crispy seaweed.

・・・

Dos vins ecològics antagònics acompanyen el nostre plat de llamàntol: A pita cega 2016 (blanc) i Soul de pyeros 2019 (tint); ambdós procedents de la mateixa zona vinícola (fora de la D.O. Ribeiro) i del mateix celler: Lagar de Sabariz, de la nostra amiga .

Com ho descriuria el nostre sommelier atrevit, desgavellat però totalment adequat!

El plat: fals arròs amb reducció de llamàntol rostit, pinça amb maionesa de corall, cua al buit i cruixent d'alga.

Son muchos los detalles que se cuidan antes, durante y después de cada servicio, para que tu experiencia esté a la altura de nuestros ideales ✨

・・・

There are many details that are taken care of before, during and after each service, so that your experience lives up to our ideals ✨

・・・

Són molts els detalls que es cuiden abans, durant i després de cada servei perquè la teva experiència estigui a l'alçada dels nostres ideals ✨

Erizo de mar: en su mejor momento.

Hasta el inicio de la primavera, que termina su temporada, ¡es uno de nuestros productos favoritos! Su sabor es tan especial, que sin intervención culinaria –al natural– logra convertirse en uno de los protagonistas de nuestros menús. ¡Esta temporada disfrútalo con nuestros guisantes floreta!

・・・

Sea urchin: at its best.

Until the beginning of spring, when its season ends, it's one of our favorite products! Its flavor is so special, that without culinary intervention it manages to become one of the protagonists of our menus. This season enjoy it with our "floreta" peas!

・・・

Garota: en el seu millor moment.

Fins a l'inici de la primavera, que s'acaba la seva temporada, és un dels nostres productes preferits! El seu sabor és tan especial que sense intervenció culinària –al natural– aconsegueix convertir-se en un dels protagonistes dels nostres menús. Aquesta temporada gaudeix-la amb els nostres pèsols floreta!