Chef Mimi

كثير من السيدات تقوم بإضافة ورق الغار(الرند) ورقة سيدنا موسى إلى الأطعمة وخاصة اللحوم الحمراء ولحوم الطيور 🤔🤔🤔

دون أن تعرف سبب إضافة ورق الغار إلى الطعام فحينما تسأل أي سيدة عن السبب تقول لك : لإكساب الطعام الطعم والنكهة .

وهذا كلام خاطئ فلو قمتِ بغلي أوراق الغار في كوب ماء وقمتِ بتذوقه لن تجدي له طعما ولا نكهة

فلماذا تضعين أوراق الغار على اللحوم؟

إن إضافة أوراق الغار إلى اللحوم يقوم بتحويل الدهون الثلاثية إلى دهون أحادية وللتجربة والتأكيد

قومي بقطع دجاجة إلى نصفين وقومي بطهي كل نصف فى إناء ضعي في واحدة ورق الغار الثانية بدون ورق الغار ولاحظي كمية الدهون في الإنائين

إذا كان عندك ورق غار فلا يوجد داعي إلى الصيدلية فقد أثبتت دراسات علمية مؤخراً أن لورق الغار فوائد جمة

فهي تساعد على التخلص من الكثير من المشاكل الصحية والأمراض الخطرة

فمن فوائد ورق الغار :-

يعالج ورق الغار اضطرابات الجهاز الهضمي فيساعد ورق الغار في التخلص من الانتفاخات

حرقة المعدة

الحموضة

والإمساك

وينظم حركة الأمعاء وذلك بشرب شاي الغار الساخن.

يخفض مستوى سكر الدم وأيضاً ورق الغار يعد مضاداً للاكسدة

فيمكّن الجسم من إنتاج الأنسولين عن طريق تناوله في الطعام أو شرب شاي الغار لمدة شهر.

يقضي على الكوليسترول الضار ويخلص الجسم من الدهون الثلاثية.

مفيد جداً في علاج البرد الانفلونزا والسعال الشديد لأنه مصدر غني بفيتامين “سي” فيمكنك غلي الأوراق واستنشاق البخار للتخلص من البلغم وتقليل حدة السعال.

يحمي ورق الغار القلب من التعرض للنوبات وكذلك يحمى من السكتات الدماغية لاحتوائه على مركبات خاصة بحماية القلب والأوعية الدموية.

غني بالأحماض مثل حامض الكافيك وكيرسيتين والايجونول ومادة بارثينوليدى وهي مواد تمنع تكون الخلايا السرطانية في الجسم.

يقضي على الأرق والقلق إذا تم تناوله قبل النوم فيساعد على الاسترخاء والنوم الهادىء.

شرب كوب مغلي من ورق الغار مرتين يومياً يفتت حصى الكلى ويشفي الالتهابات…
لا تقرأ وترحل .. صلي علي رسول الله صلى الله عليه وسلم 😍😍😍

تارت باللوز

المقادير :
بالنسبة للعجين

دقيق 250غ
150غ زبدة حيوانية
سكر 80غ
قبصة ملح
بيضة واحدة

الحشوة :

150غ لوز
سكر ناعم 80غ
80غ زبدة مذابة
2 حبات بيض
دقيق 15غ
كيس خميرة الحلوى (8غ) بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ماء الزهر
للتزيين : شرائح اللوز
طريقة العجين :
نضع الدقيق و الملح و السكر ثم الزبدة و تخدم بالاصابع حتى تصبح مثل الرمل ثم نضيف البيض و توضع في الثلاجة لمدة ساعة و نعمل منها قوالب التارت
طريقة الحشوة :
نضع كل المقادير و تخدم جيدا و توضع في جيب الحلواني و نحشي بها قوالب التارت و تزين باللوز شرائح و تدخل الفرن سخن من قبل على درجة حرارة 180 حتى تتحمر و تستوي من الجهتين تخرج من الفرن تزال من المول و تبرد جيدا ترش بالسكر بدرة كاملة أو نصف سكر بدرة و النصف ملمع
بالصحة و الراحة

القطايف
المقادير :
كأس دقيق
كأس ماء
معلقة صغيرة خميرة الخبز
معلقة كبيرة سكر( سنيدة )
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
ربع معلقة ملح
الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعض فى الخلاط ونسيبها لحد ما تخمر حوالى نصف ساعة
التسوية
فى طاسه تيفال او اي طاسة على نار متوسطة ونمسح الطاسه بقليل من الزيت ونصب الخليط بالحجم ال حابينه
بعد ها تبرد و نحشيها مكسرات أو جبنة كيري مع مكسرات ونقليها ونضع عليها الشربات أو العسل
و بالصحة و الراحة