Noha El Fishawy

خلطة المحشي
بصلة متقطعة صغير
٢ م ك معجون طماطم
صلصة متسبكة نص تسبيكة
حزمة من كل من (شبت - بقدونس - كزبرة )
سكر
التوابل المستخدمة
ملح
فلفل
بابريكا
شطة
كزبرة ناشفة
توابل محشي بتاعة سوما
كمون
نعناع ناشف

هنتبل البصلة بملح و فلفل و بابريكا و كمون و ندبلها في شوية سمنة و زيت و ننزل عليهم بمعلقتين الصلصة بعد كدة ننزل بالصلصة المتسبكة نص تسبيكة بعد كدة ننزل بالتوابل و نسيبها تتسبك كويس و ننزل بالخضرة و الرز و نحشي المحشي

الشوربة اللي سقينا بيها المحشي
شوربة فراخ او لحمة
م ك من صلصة المحشي
ملح
فلفل
بابريكا
كمون
توابل محشي

هنسقي المحشي و نستنى لحد ما يغلي و يتشرب شوية بعد كدة ننقله على نار هادية حتى تمام السواء و بألف هنا وشفا

البسيسة ( كيكة الذرة )
١ كوب دقيق عادي
٢ كوب دقيق ذرة
١/٤ كوب زيت
١/٤ كوب سمنة
م ك قشطة
كوب سكر او كوب و نص حسب الرغبة
٤ بيضات
فانيلا
١/٢ ليمونة
كيس بيكينج باودر
كوب و ربع لبن

هنخلط المقادير مع بعض و نصبها في صينية مقاسها ٢٨ متبطنة بسمنة و دقيق .. و ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة و بألف هنا وشفا ..