Hagar Home

🥚 البيض المشروخ
لو عايزة تسلقيه من غير ما ينزل منه حاجة… حطيه في مصفاة فوق حلة نصها ميّه، غطيه وسيبيه 10 دقايق على البخار. هيطلع زي الفل 💯

🥬 ريحة المحشي
قبل ما تقفلي على الحلة حطي معلقة قشطة وسيبيه 5 دقايق بس… الريحة هتفحفح وتوصل لآخر الشارع 😂 والجيران هيتلموا.

🍅 لون الطبيخ الأحمر
سر الصلصة الحلوة: حمّري البصلة كويس، وضيفي معلقة بابريكا… هتاخدي لون أحمر جميل حتى لو الطماطم فاتحة.

🥩 تسوية اللحمة بسرعة
جربي ترمي كذا نواة بلح في الشوربة… هتلاقي اللحمة استوت أسرع من العادي 😉

🥖 المخبوزات الطرية
مع الخميرة حطي معلقة صغيرة بيكنج بودر + معلقة كبيرة خل… محسن طبيعي يخلي العجين هش وطرى 👏

🍚 الرز المفلفل
شوّحيه في معلقتين زيت + معلقة سمنة أو زبدة، وبعدين نزلّي المية والملح… ولما يتشرب وطّي عليه. هتلاقيه مفلفل وبيلمع 😍

🥒 المخلل المقرمش
في لتر ميّه التخليل حطي: ٣ معالق ملح + معلقة سكر + معلقة خل + نص معلقة ملح ليمون… كده المخلل هيبقى مقرمش ومش هيعمل ريم 👍

🌿 التوابل من غير رطوبة
حطي معلقة ملح كبيرة في كل برطمان (فلفل – كمون – أي توابل)… الرطوبة مش هتقرب منها.

🥛 بديل كريمة الطبخ
كوب لبن + معلقة صغيرة دقيق + معلقة صغيرة زبدة أو قشطة… قلبيهم واستخدميهم في الشوربات والوايت صوص.

🥗 مايونيز بيتي صحي
كوب لبن + 2 جبنة مثلثات + رشة ملح + معلقة خل + معلقة سكر… اضربيهم في الخلاط وضيفي الزيت تدريجي. هيبقى أحلى مايونيز من غير بيض 👌

🍅 كاتشب سريع ورخيص
كرملي معلقة سكر، ضيفي عليها كوب ميّه مذوّب فيه معلقة صلصة + معلقة صغيرة نشا + ربع معلقة توم بودر + نص معلقة ملح… سيبيه يغلي، هيبقى عندك كاتشب بيتي زي الجاهز.

دعوه حلوه بقا من قلبك ولكي بالمثل وزيادة حبيبتى ومتنسيش تصلي على الحبيب المصطفى ﷺ 🌹

🔴 لما تحمّري الشعريّة أو المكرونة،
ضيفي رشة ملح للزيت علشان
اللون يطلع موحّد وحلو 👌
🔴 لما تسلقي الكرنب أو القرنبيط، ضيفي ربع كوب لبن + رشة سكر + رشة ملح + رشة كمون
ده بيخلي الطعم أحلى، ويقلل الريحة، واللون يفضل أبيض 👌
🔴 عند سلق البيض، حطي شريحة ليمون أو شوية قشر ليمون مع رشة ملح
يمتص الزفارة ويساعد إن القشر يتقشر بسهولة 👌
🔴 زيت القلي اللي استخدمتيه في بانيه أو فراخ أو لحمة أو كفتة ما تترميهوش
صفّيه كويس واستعمليه في تسبيكة المحشي… الطعم بيطلع تحفة 👌
🔴 مع الفاصوليا أو اللوبيا أو العدس أو الفول، حطي قطعة جزر في مية النقع أو السلق
بتساعد على تقليل الغازات 👌
🔴 في تنظيف الفراخ، استخدمي عصير ليمون + زنجبيل بودرة
بينضف الفراخ كويس ويقلل الزفارة 👌
🔴 رشة سكر بسيطة في الأكل أو الصلصة بتبرز الطعم ومش بتعمل حلاوة 👌
🔴 لقلي السمك:
حطي في الدقيق ملعقة كبيرة نشا + رشة كركم
قرمشة حلوة ولون ذهبي 👌
(وأي حاجة تتحمّر: كل كباية دقيق = ملعقة نشا)
🔴 في صلصة الطماطم:
رشة سكر + 2–3 ورق لورا
تدي طعم قريب من صلصات المطاعم 👌
🔴 حطي ورق لورا وملح مع الدقيق والبقوليات
يساعد على الحفظ وما يسوسوش 👌
🔴 ملعقة عسل أبيض بحبة البركة على الريق + كباية مية
طاقة ونشاط بإذن الله 👌
🔴 اعملي الكيكة بالزيت، وفي الآخر ادهني الصينية بقطعة زبدة
الطعم يطلع أطرى وأغنى 👌
🔴 محسن خبز طبيعي:
ملعقة خميرة كبيرة + نص كباية سكر + ملعقة خل كبيرة + ملعقة بيكنج بودر
على 6 كوبايات دقيق 👌
🔴 نص ملعقة بيكنج بودر على أي نوع كفتة
تزود الحجم وتخليها أطرى 👌
🔴 لو مش عندك ورق زبدة
ادهني ورق الرسم أو الكراريس بزيت واستعمليه 👌
🔴 ملعقة جبنة كريمي أو مثلثات في البشاميل (حلو أو حادق)
تدي طعم غني وقوام أحلى 👌
🔴 للحفاظ على الخيار أطول فترة
لفّيه في مناديل مطبخ وحطيه في كيس تلاجة مفرغ من الهوا 👌
🔴 وبإذن الله عندي نصائح أكتر وتوفير أكتر
ودايما افتكروا ذكر الله والصلاة على النبي ﷺ
علشان الأكل يطلع حلو من القلب 👌🤍
✨ لو استفدتي ادعي دعوة حلوة من قلبك 🤍
وتفاعل ولو بحرف ليصلك كل جديد 🌸
وما تنسيش تذكري الله وتصلي على الحبيب المصطفى ﷺ 💚
و بصي على اول كومنت 👇