BugBox

Nädalavahetuse grillile võib panna ka taimebaasil alternatiive 🌿

NEW SCIENTIST ⟩ Kohalik lihatootmine on kliimale kahjulikum kui eksootiliste viljade import Kohaliku toidu söömisega vähendad “toidukilomeetreid” ning ühes sellega ka oma ökoloogilist jalajälge! See on sõnum, mida mitmed keskkonnakaitsjad ja ettevõtted propageerivad. Paraku on juba ammu selge, et sageli ei vasta see moto tõele - tuhandeid kilomeetreid reisiv toit võib olla ma...

Eesti Ekspress proovis Restoran Mimosas BugBoxi kilkidest tehtud erinevaid putukaroogi 🦗

Vabandust, kokk, aga mu toidus on PUTUKAD! Pühapäev restoranis. Surnud kilgid ootavad valges plastämbris roaks saamist. Viskan sinna kiire pilgu: kas suudaksin mõne neist katseks suhu pista? Pelgalt mõttest hakkab sees keerama. Mitte mingil juhul! Appi, kuidas ma selle eksperimendi küll üle elan?!