Bordoo

Выбираем сыр для детей 👶 🧀

Сыр - вкусный и полезный продукт. Высокое содержание кальция (его в сыре примерно в десять раз больше, чем в твороге), витамины А, В, D, РР и Е, фосфор и минералы, уже ферментированный, легкий для переваривания, белок. При всем этом великолепии сыр не подходит для питания детей до 10 месяцев.

В магазине продаются десятки сортов сыра. Для детей подходит далеко не все. Сразу отбрасываем всю группу сыров с плесенью, копченые сыры, сыры с добавками острого перца, чеснока. Слишком острые и соленые сыры не подходят для детского питания. В оставшемся ассортименте ищем сыры с небольшой жирностью, желательно, не более 30-35%. В привычных сортах «Гауда», «Эдам» жирность от 40 до 70%, их нельзя использовать в рационе детей младше года.

Далее среди оставшихся сыров отбрасываем те, на которых будет надпись «рассольный сыр». Это сорта: брынза, сулугуни и т.п. Технология их приготовления включает в себя несколько дней вымачивания в рассоле. Эти сыры слишком соленые для малыша. Из оставшихся сыров смотрим сорта с минимальным содержанием соли: «Рикотта», «Моцарелла», «Чеддер» и прочие сыры со спокойным ароматом и сливочным вкусом.

Кстати, если ваш ребенок не переносит лактозу, обратите внимание на сыры, выдержанные более полугода, там ее нет 👌

PAR PIENA VĒRTĪBU 🐮⠀
⠀
Piens satur daudz dabisku uzturvielu. Tas nodrošina organismu ar olbaltumvielām un virkni citu svarīgu mikroelementu, tostarp, kalciju, fosforu, kāliju, magniju, ogļhidrātiem, cinku, kā arī riboflavīnu, vītamīniem A un B12.
⠀
Ne velti Hipokrāts teicis: “Pienā ir pati pilnība!” ⠀
Piens nav tikai piens. Tas ir arī krējums, biezpiens, sviests, kefīrs, jogurts, saldējums, un, siers, protams! Cilvēks pienu uzturā lietojis jau pirms 6000-10000 gadu. Govis un aitas 9000 gadu pirms mūsu ēras tika pieradinātas reģionā, kas mūsdienās zināms kā Irāna un Afganistāna. Senie grieķi un romieši pirmie atklāja siera iegūšanu no piena. ⠀
⠀
Svarīgs etaps siera darīšanas procesā ir piena piegādātāja izvēle. Izcili svaigs piens ar augstu tauku sastāvu – tā ir puse veiksmes. Kopējais rezultāts atkarīgs arī no sierdaru meistarības un citiem tehnoloģiskā procesa faktoriem. ⠀
⠀
Labākā izvēle siera ražošanai ir piens, kas piegādāts pa taisno no zemnieku saimniecības. Tieši šāds piens nodrošinās labāko garšas kvalitāti sieram, kā arī vienkāršos pagatavošanas procesu. ⠀
⠀
Mūsu veikalā tiek piedāvāti tikai no dabiska pasterizēta un nepasterizēta piena ražoti sieri. Vienreiz tos nogaršojuši, jūs vairs nevēlēsieties pirkt parasto, lielveikalā piedāvāto sieru.🐄