La Caldera Restaurant

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El ahumado es una técnica de cocción que se remonta a la época en que nuestros antepasados cocinaban al aire libre sobre el fuego.

🤫El secreto del ahumado radica en la lenta exposición de la carne a una corriente constante de humo, que se obtiene mediante la quema controlada de madera. Este proceso no solo cocina la carne, sino que también le imprime un sabor único y ahumado, lo que hace que las carnes de res sean aún más deliciosas.


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