Juanka Castillo
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27/07/2024
Entrevista en Primera Plana hablando sobre gastronomía manabita, Patrimonio Inmaterial del Ecuador.
Manabi está candidatizada a ser Región Gastronómica Mundial dentro del concurso que organiza Instituto de gastronomia, cultura, arte y turismo
JUAN CARLOS CASTILLO. COMUNICADOR GASTRONÓMICO JUAN CARLOS CASTILLO. COMUNICADOR GASTRONÓMICO
21/03/2024
La belleza del paisaje manaba! Cómo dicen por ahí! “Hay de todo como en botica”
La maravilla de viajar por Ecuador!.
Esta declaratoria de Cuenca como Capital Gastronómica de America Latina, nos llena de satisfacción. La World Food Travel Association principal autoridad de turismo gastronómico en el mundo anunció esta declaratoria.
https://www.worldfoodtravel.org/cuenca-ecuador-joins-culinary-capitals
"La diversa gastronomía de Cuenca es el reflejo de su fusión cultural que se ha conservado dentro de la ciudad durante más de 400 años. Esta cualidad ayudó a que nuestra zona se convirtiera en la primera Capital Culinaria de América Latina. Para nosotros esta es una gran oportunidad para dar a conocer Cuenca al mundo, a través de nuestra cultura culinaria, invitamos a los visitantes a sumergirse en los sabores de Cuenca”, compartió Lorena Aristizabal, Directora General de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca.
Les dejo tres platos tradicionales de la gastronomía cuencana y son el mote pillo, mote sucio y el cuy con papas.
Patrimonio Gastronómico Protegido PGP
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