Socarrat
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Socarrat es un concepto gastronómico que surge con la intención de fomentar la cultura culinaria basada en el arroz en sus distintas preparaciones, todas ellas inspiradas en la gastronomía de la Comunitat Valenciana, considerada la cuna del arroz a nivel mundial. El nombre Socarrat tiene tres razones:
- Socarrat significa cocolón en valenciano/catalán, es un término muy ligado a las tradicionales
14/10/2021
Una de las claves para lograr una buena paella valenciana es dorar bien la carne.
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20/08/2021
Trabajando para llevarles a Quito el auténtico sabor del Mediterráneo.
19/06/2021
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