Big Brew Brewing Program

Los invitamos a una edicion mas de nuestro Beertalk con un invitado especial Carlos Vueguen se .belgian.bistro , donde hablaremos sobre la elaboración de cerveza belga.
Los esperamos Miércoles 12 a las 8pm
Salud y

“La Receta de la Semana”
Una receta más para nuestra mejora continua.
El movimiento cervecero lo hacemos todos, desde los mas pequeños a lo mas grandes , juntos hacemos que nuestra cultura cervecera sea mas fuerte y crezca .

Salud

“Anarchy in the U.K.”
English IPA

Batch Size : 19 litros
OG: 1.040
FG: 1.010
ALC: 4% aproximadamente

Malta
Pale ale 3 kg
Carared 200 gr
Caramunich III 100gr
Melano 200 gr

Adición de Lupulo en cocción
Hercules 20gr (90min)
EKG 20 gr (60min)
EKG 20 gr (30min)
EKG 20 gr (0min)

Dry hop
EKG 40gr por 4 dias

Levadura
S04

Maceracion infusión simple a 67^C (60min). PH: 5,2- 5,6
Hervor (90min)

Hidratar la levadura con agua y aplicarla al mosto cuando este a temperatura a 20^C , fermentat a 20^C.