Zero Lab Restaurant - Fine Dining
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No es solo un ají. Es el sabor que nos representa.
Nuestro Uchu, preparado cada día con ingredientes frescos y el equilibrio perfecto entre picor, aroma y tradición, es el acompañante imprescindible de la experiencia Zero Lab.
Porque en Ecuador, un gran plato siempre merece un gran ají.
Zero Lab Fine Dining
Donde la cocina ecuatoriana se sirve con orgullo. 🌶️🇪🇨
Quito SaboresDelEcuador GastronomíaEcuatoriana
No servimos un cóctel. Servimos un ritual.
Cada Pisco Sour en Zero Lab Fine Dining se prepara al momento, respetando la técnica, la precisión y el equilibrio que convierten un clásico en una experiencia.
Porque los grandes detalles también se beben.
🥂 Te esperamos para descubrirlo.
Ecuador FineDining CocteleríaDeAutor LuxuryDining ZeroLab
08/07/2026
Hay ingredientes que cuentan la historia de un país. El cuy es uno de ellos.
En Zero Lab honramos la tradición con la precisión de la alta cocina: cocinado durante horas mediante la técnica sous vide para lograr una textura excepcional y terminado en horno de piedra, como dicta la tradición andina, para conseguir una piel intensamente crocante.
Lo acompañamos con un arroz salteado de inspiración oriental, creando un equilibrio entre Ecuador y el mundo en un solo plato.
Tradición. Técnica. Identidad.
Así sabe el Ecuador cuando se atreve a evolucionar.
📍Zero Lab Fine Dining – Quito, Ecuador
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En Zero Lab creemos que la excelencia nunca está en un solo plato, sino en cada detalle que hace inolvidable una experiencia.
Cada montaje, cada movimiento en cocina, cada sonrisa, cada copa servida en el momento preciso y cada gesto de nuestro equipo tienen un solo propósito: hacer que vivas algo extraordinario.
Porque la alta gastronomía no solo se cocina… también se siente.
Bienvenidos a Zero Lab Fine Dining.
📍Quito, Ecuador
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Categoría
Contacto la empresa
Teléfono
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Dirección
Paris N43-41 Y Emilio Sola
Quito
