Las Mera

▶️ La zanahoria rica en nutrientes esenciales 🥕

Conoce sus beneficios 🔽🔽

Vitamina A (betacaroteno): Es su componente más destacado. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo, esencial para la visión, especialmente la nocturna, y el sistema inmunológico.

Vitaminas del grupo B: Como la B6, importante para el metabolismo.

Vitamina K1: Importante para la coagulación de la sangre.

Potasio: Mineral necesario para el funcionamiento del corazón y músculos.

Fibra dietética: Ayuda a mantener una buena digestión y salud intestinal.

Torta de Naranja, Miel y Pasas 🍊🍊🍲🍲

📝 Ingredientes: 🔽🔽

2 tazas de harina de trigo (todo uso)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de miel

1/2 taza de azúcar (puedes usar menos si prefieres)

3 huevos

1/2 taza de aceite vegetal (girasol o maíz)

1/2 taza de jugo de naranja natural

Ralladura de 1 naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

1 taza de pasas (remojadas previamente en jugo de naranja o agua caliente por 15 min y escurridas)

Opcional: nueces picadas, para un toque crocante

Aquí tienes una receta deliciosa de spaghetti con crema de almendras y hongos. Es una opción cremosa, reconfortante y puede ser completamente vegana si lo deseas👌

🍝 Spaghetti con Crema de Almendras y Hongos

🕒 Tiempo estimado:

Preparación: 10 min

Cocción: 20 min

Total: 30 min

🧾 Ingredientes (para 2-3 porciones):

Para la pasta:

250 g de spaghetti

Sal al gusto

Para la crema de almendras: 🔽

100 g de almendras crudas (sin piel, preferiblemente remojadas por 4-6 horas o en agua caliente por 15 min)

1 taza de agua o leche vegetal sin azúcar (soya, almendra, avena)

1 diente de ajo

1 cda de levadura nutricional (opcional, da sabor tipo queso)

Sal y pimienta al gusto

Jugo de ½ limón (opcional, para dar equilibrio)

Para los hongos: 🔽

250 g de champiñones o portobellos en láminas

1 cda de aceite de oliva o mantequilla vegetal

1 diente de ajo picado

½ cebolla picada (opcional)

Tomillo o romero al gusto (fresco o seco)

👩‍🍳 Preparación:

1. Cocina la pasta:

Cocina los spaghetti en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete.

Reserva ½ taza del agua de cocción y escurre.

2. Prepara la crema de almendras:

Coloca en una licuadora las almendras remojadas, agua (o leche vegetal), ajo, levadura nutricional (si usas), sal, pimienta y jugo de limón.

Licúa hasta obtener una mezcla muy cremosa y homogénea. Ajusta la textura con más agua si es necesario.

3. Saltea los hongos:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.

Añade el ajo y la cebolla (si usas) y sofríe unos minutos.

Agrega los hongos y saltea hasta que se doren y suelten el agua, unos 8-10 minutos.

Añade las hierbas y ajusta la sal y pimienta.

4. Combina y sirve:

Añade la crema de almendras a la sartén con los hongos.

Cocina a fuego bajo 2-3 minutos hasta que se caliente bien.

Incorpora los spaghetti cocidos y mezcla.

Ingredientes para hacer unos deliciosos Muffins de Espinaca y queso Ricota 👌🧁

🔽🔽🔽

1 taza de espinaca cocida y picada finamente (puede ser fresca o congelada, bien escurrida)

1 taza de queso ricota

2 huevos grandes

1/2 taza de leche (puede ser vegetal)

1/4 taza de aceite de oliva o vegetal

1 taza de harina de trigo (puedes usar integral o mezcla sin gluten)

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)

1/4 taza de queso rallado (opcional, tipo parmesano o mozzarella para

▶️▶️ Engrase el molde de forma individual y lleva al Horno 180° y Listo ✅✅

✅ Sabías los beneficios principales de la remolacha? 🔽🔽🔽

Mejora la circulación y baja la presión arterial.

Aumenta la energía y el rendimiento físico.

Favorece la digestión por su alto contenido en fibra.

Apoya la salud del corazón y del cerebro.

Es antioxidante y antiinflamatoria.

Desintoxica el hígado.

Aporta vitaminas y minerales importantes.