Kombucha

beneficios de la Kombucha

Contiene microorganismos probióticos, que contribuyen a mantener una microbiota saludable y pueden mejorar la digestión.

La Kombuchaa mantiene compuestos presentes en el té (catequinas, flavonoides), que se asocian con beneficios en la salud.

La fermentación reduce toxinas, antinutrientes y carbohidratos fermentables.
Se generan vitaminas (sobre todo del grupo B), CO2 (de ahí las burbujas de la Kombucha) y ácidos como el fólico (importante en el metabolismo celular), glucurónico, láctico, málico o ecético.