Turgatec

Nuestros ponentes están arribando al Ecuador para el I Congreso Internacional de Turismo, Gastronomia y Tecnologías, puedes aún inscribirte....

Nuestro Chef Celebridad. Gianfranco Chiarini y la Chef Nutricionista. Anna Chiarini llegaran a Ecuador la semana entrante para asistir a Turgatec.

El importante Primer Congreso sobre Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías - Turgatec 2017, que tendrá lugar el 29, 30 de Noviembre y 1 de Diciembre de 2017 en Loja, Ecuador. https://www.utpl.edu.ec/turgatec/

Nuestros Chefs ofrecerán ponencias en las siguientes areas:

Tecnología y Técnicas en Presentaciones de Vanguardia: Últimos Ingredientes y Tecnologías de Vanguardia: Presentación por primera vez en el Continente Americano del incoativo producto para chefs: "Create" El Super Mousse. Ultimas técnicas de Emplatado a nivel mundial.

Veganismo de Vanguardia: Reemplazos de Carnes y Azúcares e ingredientes de vanguardia en la mimetización de Vanguardia. Ponencia de la Chef Nutricionista. Anna Chiarini

Información acerca del Primer Congreso sobre Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías - Turgatec 2017:

La Universidad Técnica Particular de Loja, el área Administrativa a través del Departamento de Ciencias Empresariales, la Sección de Hotelería y Turismo, convocan a la comunidad académica, em-prendimientos y empresarial al 1er Congreso sobre Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías - Turgatec 2017, que tendrá lugar el 29, 30 de noviembre y 1 de diciembre de 2017 en Loja, Ecuador.

El Turgatec es un evento científico-técnico-empresarial, destinado a la presentación y discusión de conocimientos, experiencias e innovación en las áreas de Turismo, Patrimonio y Cultura Turística, Industria Creativa, Gastronomía, Em-prendimientos y Nuevas Tecnologías.

Objetivos:

Generar espacios que permitan la vinculación entre la academia, instituciones públicas, empresa privada y organismos afines al turismo.

Fomentar la investigación científica y la mejora continua a través del rigor, el debate y la crítica constructiva en temas de industrias creativas del turismo, gastronomía, patrimonio turístico y cultura, tecnología en turismo y gastronomía.

Promover la obtención de resultados, conclusiones y futuras investigaciones que sean útiles tanto para el sector académico como para el mundo turístico y empresarial.

#повар

I congreso Internacional de Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías.

En este I Congreso de Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías - , generaremos espacios que permitan la vinculación entre la academia, instituciones públicas, empresa privada y organismos afines al turismo, de la mano de grandes exponentes internacionales, como:

Olivier Eric Chef de cocina y pastelería en Francia, Inglaterra e Irlanda. Experto en cocina fusión con técnicas Francesas aplicadas a la cocina Peruana.

Bulchand Gidumal Jacques experto en innovación y turismo digital. Su labor de investigación se centra en las tecnologías en el sector turístico y en el ámbito del emprendimiento. Asesor de numerosas organizaciones en procesos de innovación e implantación de TIC y de modelos de negocio.

Comparto con ustedes parte de nuestros ponentes invitados, recuerda estamos en los últimos días de inscripción 29 - 30 de Noviembre y 01 de Diciembre, Centro de Convenciones UTPL

En este I Congreso de Turismo, Gastronomía y Nuevas Tecnologías - , generaremos espacios que permitan la vinculación entre la academia, instituciones públicas, empresa privada y organismos afines al turismo, de la mano de grandes exponentes internacionales, como:

Olivier Eric Chef de cocina y pastelería en Francia, Inglaterra e Irlanda. Experto en cocina fusión con técnicas Francesas aplicadas a la cocina Peruana.

Bulchand Gidumal Jacques experto en innovación y turismo digital. Su labor de investigación se centra en las tecnologías en el sector turístico y en el ámbito del emprendimiento. Asesor de numerosas organizaciones en procesos de innovación e implantación de TIC y de modelos de negocio.