ByRoots

Fra “skæve” agurker til noget helt nyt 💚
Sæsonen lakker mod enden i gartnerierne, og ikke alle agurker bliver som planlagt. Små. Krumme. Uperfekte. Men stadig med masser af smag.

Sammen med et lokalt gartneri på Fyn har vi nu lavet en økologisk agurkerelish af de agurker, der ellers var endt i containeren.
Det viste sig faktisk, at de små agurker er perfekte til relish – mindre vand, mere smag og bedre bid.

Relish’en er nu at finde i gartneriets vejbod 🌱
Og vi arbejder videre med de grønne tomater til næste sæson.

Mindre spild. Mere smag. Lokalt forankret.