Homemadestuff
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Sattmachen kann Vieles, aber nur Weniges macht auch glücklich. Kochen ist nicht nur die Zubereitung von Essen. Und Essen nicht nur der Energielieferant für den Tag. Viel mehr kann wunderbares Essen glücklich machen. Und Kochen als Entspannung, Spass mit Freunden und liebevolle Aufmerksamkeit gesehen werden. Homemadestuff.blog ist eine Sammlung von selbst erprobten Rezepten, mal einfach - mal raffi
12/07/2025
Karamellisierter Schweinebauch mit Kimchi 😋
Gesund geht anders, aber lecker war’s trotzdem. 🥰
Zum Glück habe ich ein Schnell-Rezept für Kimchi, denn im Alltag fehlt oft die Zeit, Tage im Voraus zu planen und den Kohl in Ruhe fermentieren zu lassen. So gern ich das auch mal mache – meistens muss es einfach ein bisschen schneller gehen. Und wer ganz genau hinschaut, merkt vielleicht: Heute habe ich statt Chinakohl Spitzkohl genommen – schmeckt genauso lecker und passt super! 🙃
24/05/2025
Heute gab’s bei uns Risotto mit Champignons, Rumpsteak und Chimichurri.
Meine liebste und die einfachste Garmethode für ein Steak: Kurz richtig scharf anbraten, Steakthermometer rein und bei 80-100 Grad im Ofen langsam bis fast vor die gewünschte Temperatur garen. Dann nur noch kurz ruhen lassen und genießen.
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