Sternklasse

"Das kann sich keiner leisten" - Gastrokritiker beklagt im Interview mit der Süddeutschen Zeitung den Geiz und die Gier der Gastronomie. Dabei klagt er konkret einen Vorreiter an. Dieser ist ein erfolgreiches, vielfach ausgezeichnetes, Impulse gebendes Unternehmen.
Erfrischend sympathisch und professionell antwortet das erfolgreiche Unternehmen. Das Dilemma, in dem sich die Gastronomie befindet, ist allgemein bekannt. Einerseits heißt es "Die gastronomische Dienstleistung ist viel zu teuer für den Kunden Gast" und andererseits "Mitarbeiter werden in der Gastronomie ausgebeutet". Die Katze beißt sich in den Schwanz, wie es so schön heißt. Polemisiert wird stets, wenn keine Lösung im Verbinden der beiden Punkte liegt. Das macht der "Angeklagte" in seiner Antwort, ohne einen Vorwurf zu erheben, deutlicher als jede journalistische Aufbereitung des Themas, die ich bisher las..
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Achtung! Frisch vor wenigen Tagen verabschiedet, tritt bereits am 01.08. ein neues Gesetz in Kraft, das für mehr Transparenz in Arbeitsverhältnissen sorgen soll. Es drohen Bußgelder bis 2000€ pro Arbeitsvertrag. Der Bericht stellt auch die Frage, ob ausländische Zuwanderer oder Subventionen das bessere Hilfsmittel sind.

Es lebe der unfreiwillige Ruhetag - STERNKLASSE Pünktlich zur Ferienzeit: blauer Himmel und ganz viel Sonne. Großartig. Ferien im eigenen Land sind gefragt wie nie zuvor. An deutschen Stränden steppt der Bär. Urlaubsparadies Deutschland?! Nein. Paradiesische Zustände gibt es hierzulande nicht. Weder für Reisende, noch für die Touristik-Bra...

Gastronomie: Bauernopfer oder Helden der Solidarität - STERNKLASSE Restaurantbetreiber haben das Unmögliche auf sich genommen. Trotz bevorstehender Umsatzverluste durch Kapazitätsreduktion um 30 Prozent haben sie ihre Betriebe nach dem ersten Lockdown wiedereröffnet – ohne Aussicht auf wirtschaftlichen Ertrag. Viele haben ihre Altersvorsorge aufgelöst, umgeba...