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zigmanns Restaurant Aubergine in München. Er übernahm 1992 den Posten des Küchenchefs im Restaurant Patrizierhof bei München. 1993 kehrte er als Küchenchef in das “Aubergine” (1 Stern Guide Michelin) zurück, wo er bis 1995 tätig war. Im Jahr 1995 belegte er Platz drei beim Bocuse d’Or, der Weltmeisterschaft der Köche in Lyon unter der Schirmherrschaft von Paul Bocuse. Heute berät und entwickelt er neue Foodkonzepte, erstellt gastronomische Schulungsprogramme und adaptiert internationale Gastronomiekonzepte für den deutschsprachigen Markt. Er ist Autor und Food-Stylist zahlreicher Kochbücher und veröffentlicht seit 2009 erfolgreich verschiedene mobile Applikationen rund um das Thema Kochen.