Seiberts

und die Gäste können in die Trinkkultur der goldenen 1920er-Jahre eintauchen. Nach einer 90-tägigen Umbauphase haben wir gemeinsames als Team ein neues Barhighlight in der Kölner Innenstadt geschaffen. „Wie haben ganz bewusst auf Architekten und Designer verzichtet, weil wir der Bar unsere eigene Handschrift verpassen wollten“, Wer uns schon kennt, weiß mit wie viel Liebe zum Detail hier gearbeitet wurde. Die behagliche Atmosphäre soll jedem Gast das Gefühl geben sofort zu Hause zu sein. Britische Clubsessel und elegante Chaiselongues harmonieren mit Seidentapeten und liebevoll dekorierten Blumenarrangements. In der Innenhofterrasse laden stilvoll antike Gartenmöbel zum Verweilen ein. Den Mittelpunkt im Seiberts nimmt jedoch die maßgefertigte Bar ein. Es gibt neben den Cocktails der alten Schule auch neue ausgefallene Kreationen. Einen großen und beim Publikum beliebten Stellenwert nehmen die selbstgemachten Spezialitäten ein. Cold Drips, Sous Vide, Aging-Fässer und Liquid Kitchen haben einen festen Stellenwert auf unserer Karte. Darüber hinaus wollen wir auch die Aperitivkultur wiederbeleben, geöffnet wird daher bereits um 16:00Uhr.Samstag ab 15:00!Uhr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Auszeichnungen : Kurz nach Neueröffnung wurde seine Bar bereits unter die "10 einflussreichsten Bars Europas" gewählt, 2015 folgte bei den OSCARS der internationalen Bar Branche die Wahl in die Top10 der Welt in der Kategorie "BEST NEW International Cocktail Bars". Unlängst folgten auch noch diese Auszeichnungen: GEWINNER DER MIXOLOGY BAR AWARDS 2016 in den beiden Kategorien "Deutsche Bar des Jahres" und "Mixologe des Jahres“.Nun folgte noch die Auszeichnung als Bartender des Jahres vom renommierten Falstaff Magazin.