Hitoshi Cut

整列されたリコッタチーズとほうれん草のお団子、歪な形が可愛い。　polpette ricotta spinaci

僕のカターニャの友達、カルメロとマルコ。友達に「なんでいつもカターニャに行くの？好きな人がいるから？そんなにカターニャが好きなら住んだらいいのに。」　僕の拙いイタリア語でも理解しようと話してくれる、元気も勇気もくれる。彼らの友達のグループの集いにも参加させてくれる。　もちろんそこに自分一人イタリア語が分からなくても、そこに入れてくれる、そんな彼らのコミュニティの一部に僕は入れることにとても幸せん感じる。　沢山の本や偉人から学ぶことも大事だけど、彼らの笑顔と話す時の声のトーンが僕の心を温めてくれる。　いつもありがとう。今度来る前にはイタリア語をもう少し勉強します。また近いうちに。

カボチャと豚の塩漬け頬肉のリゾット
Pumpkin guanciare risotto with ricotta salata #カボチャ #リゾット #創作料理