REFUEAT

RefuNEWS: 🍅🌿 Sultan kocht: Syrische Bamya, vegan & voller Seele

Unsere Bamya ist ein echtes Wohlfühlgericht der levantinischen Küche, sanft geschmort, tief aromatisch und voller Erinnerungen. Und niemand bringt dieses Gericht so authentisch auf den Tisch wie Chef Mahmoud Sultan. 💛

Zarte Okraschoten werden langsam in einer fruchtigen Tomatensauce gegart, verfeinert mit Knoblauch, Zitronensaft und ausgewählten Gewürzen.
Ein Gericht, das Zeit braucht und genau das schmeckt man. Warm, ehrlich und voller Tiefe.

So geht’s kurz & lecker:
👉 Okra behutsam vorbereiten
👉 Knoblauch in Olivenöl anschwitzen
👉 Tomaten zugeben und sanft köcheln lassen
👉 Mit Zitrone und Gewürzen abschmecken
👉 Okra einlegen und langsam schmoren lassen

Unsere Bamya ist:
✨ vegan
✨ leicht und sättigend
✨ echtes Comfort Food aus der Levante
✨ perfekt als warmes Gericht im Chafing Dish

Perfekte Kombis:
🍚 Levantinischer Reis oder Bulgur
🥗 frischer Tabuleh Salat
🥒 hausgemachtes fermentiertes Gemüse

Und das Beste:
Du kannst unsere syrische Bamya direkt über den refueat© Onlineshop bestellen, frisch gekocht, vegan und perfekt für Catering & Events.

🎥 Im Video seht ihr, wie Chef Mahmoud Sultan die Bamya Schritt für Schritt zubereitet, mit Geduld, Erfahrung und ganz viel Herz.

RefuNEWS: Let’s Rock. 🎸 Nicht Let’s Cook. 🧑🏽‍🍳
Unsere Catering Platten sind eine Bühne voller Geschmack.
Frische Mezze, bunte Farben, echtes Handwerk.
Alles serviert auf unserem nachhaltigen Palmblatt Geschirr.

Wenn Catering gut aussehen soll, riechen soll, schmecken soll
dann kommt refueat©.

💚 We Speak Food. 💚

RefuNEWS: 🍚🌿 Sultan kocht: Syrische Mugedara 💚 vegan & voller Geschmack

Unsere Mugedara ist ein echtes Herzstück der levantinischen Küche, einfach, traditionell und unglaublich aromatisch. Und niemand bringt dieses Gericht so authentisch auf den Teller wie unser Chefkoch Mahmoud Sultan. 💛

Er kombiniert Reis, Linsen und goldbraun gebratene Zwiebeln zu einem duftenden Gericht, das seit Generationen in syrischen Familien gekocht wird.
Abgeschmeckt mit Olivenöl, Cumin, Zimt und Koriandersamen entsteht ein warmes, würziges, vollmundiges Soulfood.

So geht’s kurz & lecker:
👉 Linsen weich kochen
👉 Reis mit Gewürzen dünsten
👉 Zwiebeln langsam in Olivenöl knusprig braten
👉 Alles zusammenführen und ziehen lassen
👉 Mit extra Röstzwiebeln servieren

Unsere Mugedara ist:
✨ vegan
✨ proteinreich
✨ echtes syrisches Comfort Food
✨ perfekt für große Caterings im Chafing Dish

Perfekte Begleiter:
🥗 Fatoush Salat
🌿 veganer Minze-Gurken-Joghurt
🥒 hausgemachtes fermentiertes Gemüse

Und das Beste:
Du kannst unsere Mugedara direkt über den refueat© Onlineshop bestellen. Frisch gekocht, vegan und perfekt für Events & Firmen-Caterings.

🎥 Im Video seht ihr, wie Mahmoud die Mugedara mit ganz viel Liebe und Tradition zubereitet.

🎉 10 Jahre refueat© We Speak Food!

Vor 10 Jahren begann alles auf einem Foodbike eine Idee, ein Traum, ein bisschen Mut und ganz viel Geschmack. 🌯🚲
Heute stehen wir in einer hochmodernen Produktionsküche mit neuester Technologie, strengsten HACCP-Standards und einem Team, das für Qualität, Vielfalt und Zusammenhalt steht.

Was als kleiner Hoffnungsschritt begann, ist heute eine Erfolgsgeschichte:
refueat© ist der größte Caterer für Levantine Fusion Kitchen in Deutschland. 💛

Unsere Produktion arbeitet mit modernster Technik, klaren Prozessen und echter Leidenschaft.
Wir schaffen faire Arbeitsplätze für Geflüchtete, geben Sicherheit, Perspektive und die Chance, eine neue Zukunft aufzubauen mit Würde und Stolz. 🌍🤝

Mittlerweile sind wir über 20 Mitarbeiter stark und unterstützen mit unserem Partnerprogramm 5 Familien in der Selbstständigkeit mit refueat© in Berlin, Frankfurt und NRW.
Und das ist erst der Anfang. 🚀

Vom Foodbike zur Großküche.
Von einer Idee zu einer Bewegung.
Von „Wir schaffen das“ zu „Wir haben es geschafft.“ ✨

We Speak Food!

RefuNEWS: 🌿 refueat© Catering 🫶🏽 Genuss auf echten Palmblättern

Unsere Catering-Platten sind mehr als nur schön angerichtet sie sind ein Statement für Nachhaltigkeit.
Bei refueat© servieren wir all unsere Speisen auf Platten und Deckeln aus reinem Palmblatt 100 % natürlich, kompostierbar und plastikfrei.

Damit sind wir der einzige Caterer in Deutschland, der Catering-Platten vollumfänglich aus Palmblatt anbietet, sogar der Deckel besteht daraus. ♻️

Das bedeutet:
✨ Was von deinem Buffet übrig bleibt, kannst du ganz einfach im gleichen Behälter mitnehmen.
💛 Kein Plastik, kein Müll, nur pure Natur und echter Geschmack.
🌍 Nachhaltigkeit, die man sieht, fühlt und schmeckt.

Unsere Palmblatt-Platten zeigen, dass Genuss und Verantwortung perfekt zusammenpassen, frisch gekocht, schön präsentiert und mit Liebe serviert.

📦 Du planst ein Event oder möchtest nachhaltiges Catering ausprobieren?
Bestell direkt über unseren Onlineshop oder schreib uns für dein individuelles Angebot wir kümmern uns um den Rest.

🎥 Im Video seht ihr einen Teil unserer aktuellen Catering-Platten – von veganen Mezze bis zu warmen Hauptgerichten, alles liebevoll angerichtet auf Palmblatt.