COOL WINE

Srdečně děkujeme všem za účast na prosincové degustaci vín, kterou pro nás připravil sommelier p. Martin Grmolec, kterému tímto ještě jednu moc děkujeme. Ochutnali jsme tyto vína: Méthode Traditionnelle Brut NV Gilles & Romain Collet, Crémant de Bordeaux Brut Rosé 2012 Château Tifayne (Crémant de Bordeaux AOC), Champagne Brut Grand Cru NV Varnier-Fanniére (Champagne AOC), Riesling Ruwer Feinherb 2021 Dominikaner Weingut C. von Nell – Breuning (Mosel, Ruwer Qualitatswein), Grüner Veltliner Smaragd Hinter der Burg 2021 Weingut Lagler (Wachau DAC, Smaragd), Côtes du Rhône 2020 Domaine le Colombier (Côtes du Rhône AOC), Haut-Médoc 2011 Château Doyac (Haut – Médoc AOC), Cadillac 2018 Château Cousteau (Cadillac AOC), která doprovodili: uzený losos, Prosciutto Crudo, Brie Le Maubert z Hauts du Val de Saone, Cantal Jeune AOP z Massif Central, Magret de Canard Fumé uzená na bukovém dřevě, Salami Label Rouge z Montagne Noire, Roquefort AOP z Aveyron.

Cesta po maďarských vinařských regionech pokračovala v listopadu do Tokaje. Výběrem bílých suchých a dezertních vín: Sárgarigó 2019 (100% Sárgamuskotály) Márton, Ciróka 2021 (100% Furmint) Harsányi, Tokaj Eye 2019 (70% Furmint, 20% Lipovina, 10 % Sárgamuskotály) Harsányi, Duo Tokaji Furmint 2019 (100% Furmint) Márton, Hercegnő 12019 (100% Sárgamuskotály) Harsányi, Fordítás 2017 (Lipovina, Furmint) Szedmák, Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2019 (Furmint) Oroszlános, doplněným o egerské červené víno Egri Bikavér 2019 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot) nás seznámit dovozce vín MUDr. Tomáš Kótka. Srdečně děkujeme. Vína doplnila: Queso de Cabra DOP, Queso Manchego DOP, Queso Iberico DOP, Blaťácke zlato, Mangalica sonka, Házi szalámi, Libamájpástétom, Blue d’Auvergne.