HF Pastry Academy

Chceš, aby tvoje dorty vypadaly jako z profesionální cukrárny?

Mirror glaze dodá dezertům dokonale hladký, lesklý povrch, který okamžitě zaujme na první pohled. 🍰✨

Správná teplota, konzistence i technika nalévání hrají klíčovou roli v tom, jak bude výsledek vypadat.

Pokud tě zajímá glazování a chceš se naučit pracovat s mirror glaze jako profík, přihlas se na náš kurz Mirror Glaze. 💛

Dokonalé makronky nejsou náhoda. 💛

Křupavý povrch, jemné „nožičky“ a lahodná náplň – přesně ty detaily, které dělají z makronek jeden z nejnáročnějších, ale zároveň nejkrásnějších dezertů.

Na našem kurzu se naučíš postup krok za krokem a zjistíš, jak se vyhnout nejčastějším chybám, které makronky kazí.

📅 Už 07.06.2026, tuto neděli!

Přihlas se ještě dnes, kurz se rychle plní! ✨

Jedna věc je trénink.
Druhá věc je moment, kdy se počítá každý detail. 👀

Když běží čas, sleduje tě porota a na talíři máš jen jeden pokus,
zůstane jen to, co opravdu umíš.

Cukrář roku tě dostane přesně tam.
Do prostředí, kde rozhoduje technika, chuť i tvoje hlava pod tlakem.

📅 02.10.2026

Soutěž je určená pro studenty gastronomických oborů,
kteří chtějí posunout svoje dovednosti a ukázat je před odbornou porotou.

👉 Ukaž, co zvládneš
👉 Posuň se o level výš
Více info a přihlášky na akc.cz 🧑‍🍳

Hledáš pro dítě smysluplný program na léto? ☀️🧁

Příměstský cukrářský kemp pro děti od 10 do 15 let nabídne celý týden plný pečení, vaření a zábavy.

Děti si vyzkouší práci s dorty, cupcakes, čokoládou i makronkami, naučí se nové dovednosti a vše, co vytvoří, si odnesou domů nebo rovnou sní. 👩‍🍳👨‍🍳

Na závěr je čeká i týmová soutěž Peče celá akademie, kde si užijí společné finále celého týdne. 🏆

V ceně jsou také obědy, svačiny, pitný režim, všechny suroviny i materiály, recepty a certifikát.

👉 Více informací najdeš na hfpastryacademy.cz

Je během kurzu prostor na otázky? 👀

Ano, během celého kurzu je prostor na otázky, individuální zpětnou vazbu a užitečné tipy z praxe, které můžeš rovnou využít.

Nejde jen o recepty, ale hlavně o techniky a zkušenosti, které tě posunou dál. 🧑‍🍳

👉 Mrkni na náš web a vyber si kurz, který ti sedne.