Čestr Ambiente

Začněte týden vydatným jídlem🫜
Například stařeným kachním prsem a k tomu sezónní zeleninu. Sáhnete po chřestu se šalotkou, ředkvičkovým salátu s medvědím česnekem nebo listovým salátu?

Seznamte se s Igorem! Igor je hlava i krk Čestru alias generální manažer. Igor miluje jídlo, lidi, lidské příběhy i svou práci.

Vystudoval střední i vysokou hotelovou školu, takže miluje jídlo jak z praxe tak teorie. Při studiu pracoval s víny a ta ho dostala nakonec i do Čestru, kde ho můžete potkávat už 6 let.

Na práci v gastru má rád, že to je vlastně tepající živý organismus. Denně se děje něco nového, nové výzvy, nové situace, člověk se nikdy nenudí a nezastaví. Baví ho lidské příběhy, jak hostů tak zaměstnanců. Rád přenáší své zkušenosti a pohled na věc z vícero úhlů.

Co by vám doporučil si objednat z našeho menu? Když steak, tak vysokou roštěnou, T-bone, něco od kosti, upravené na medium rare. K tomu samozřejmě nesmí chybět sklenička vína a perigordská omáčka 🤌

A co dělá ve volném čase? To co milujeme všichni. Příroda, knihy, rodina, čas se synem. A vaření, to má fakt rád.

Ty nejlepší věci trvají dva dny 👀 Například víkend nebo náš dvoudenní vývar. A náš vývar oproti víkendu nikdy nekončí 🫠

Oblíbené maso a k němu zelenina co vzdává hold sezóně. Bude to ředkvičkový salát s medvědím česnekem, bílý chřest s šalotkou nebo listový salát? 🌱