Ming Yun

Čerstvé čaje z Taiwanu právě dorazily!

S radostí vám oznamujeme, že do našeho e-shopu dorazila nová zásilka čajů z Taiwanu! Přinášíme vám několik výjimečných čajů, které byly sbírány a zpracovány v tomto roce – přímo od našich ověřených farmářů z různých míst ostrova Taiwan. Ochutnejte čaje s bohatou chutí, výraznou vůní a vysokou kvalitou.

Wen Shan Baozhong
Čaj byl sbírán a zpracován 25.4 v horách Wen Shan v kraji Taipei New City. Jedná se o lehce oxidovaný čaj, který byl sbírán ručně a kdy list je tmavě zelené barvy, lehce rolován do spirály. Chuť připraveného nálevu je velmi osvěžující, příjemně květinová (orchidej, osmanthus), sladká, až medová se středně dlouhým sladkým až medovým dozvukem.

Si Ji Chun - Four Season Spring oolong
Čaj byl sbírán a zpracován 10. dubna. Připravený nálev má zlatavou až světle zelenou barvu. Chuť nálevu je svěží, lehce květinová, hladká, příjemně sladká s výrazným intenzivním, příjemně osvěžujícím dozvukem. Velmi příjemný na popíjení. Chutí vzdáleně připomíná čínskou Tie Guan Yin. Ve své cenové kategorii je tenhle čaj bezesporu tou nejlepší volbou.

Jinxuan oolong
Náš Jinxuan oolong byl sbírán a zpracován ručně v Alishanu, kde čajové lístky byly pěstovány na plantáži ve výšce 1200 m.n.m. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, jemně mléčná, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem a jemnou mandlovou chutí.

Milky Jinxuan oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Lishanu. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, výrazně mléčná až máslová, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem. Výrazná mléčnost je i v dozvuku, který je poměrně dlouhý.

Shanlinchi oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně 29. dubna. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Čajová plantáž se nachází v oblasti Long Feng Shan (oblast Shanlinchi) ve výšce okolo 1650 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá. Vůně je plná, hladká, květinová s jemnými tóny bylinek. Chuť je velmi osvěžující, sladká, květinová, s delikátním bylinným až mléčným nádechem.
Velmi příjemný čaj na pití, který zanechá příjemný pocit v ústech i dlouho po jeho vypití.

Lishan oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně na jedněch z nejvýše položených čajových oblastí ostrova Taiwan (Lishan, oblast Tien Fu) dne 1. května. Plantáže najdeme ve výšce okolo 2200 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá až medově žlutá. Vůně je velice příjemná, svěží, s květinovými tóny. Chuť připraveného čaje je plná, hladká, svěží s bohatou květinovou a sladkou vůní. Dozvuk je delší, velice příjemný, květinový. Tento čaj je po právu považován za jeden z nejlepších a nejvíce vytříbených čajů vůbec.

Osmanthus oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Lishanu. Barva nálevu hotového čaje je světle žlutá až zlatá. Vůně je svěží, hladká, s příjemnými květovými tóny (po květech Osmanthu). Při pití se projeví sladké tóny a zejména v prvních třech nálevech velmi intenzivní chuť osmanthových květů. V dalších nálevech je intenzita květů menší, více se projevuje chuť oolongových lístků. Kombinace čajových lístků a květů dělá čaj velice příjemným a uklidňujícím nápojem na popíjení.

La La Shan oolong
Čaj je pečlivě sbírán a zpracován ručně 12. května. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Tento výjimečný čaj byl sbírán a zpracován v La La Shanu. Chuť připraveného nálevu je plná, hladká, svěží s bohatou sladkou a ovocnou chutí. Převládají velmi příjemné broskvové tóny. Plantáže v La La Shanu jsou svojí rozlohou poměrně malé. Nicméně čaje z této oblasti jsou považovány za jedny z nejlepších na Taiwanu. Mohou skvěle konkurovat i čajům, které se sklízejí ve vyšších polohách (Lishan oolong, Cuifeng oolong, apod.). Pro mnohé je čaj La La Shan dokonce tím nejlepším možným taiwanským oolongem vůbec.

Dongding oolong
Tento Dongding se pěstuje v okolí vesnice Dongding. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. Momentálně v naší nabídce najdete tři čaje Dongding. Tento je středně pečený. Vůně nálevu je výrazná, pečená, nasládlá. Chuť připraveného nálevu je výrazněji pečená, ovocná. Dozvuk je delší, pečený a sladký.

Dark Dongding oolong
Tento Dongding se pěstuje v okolí vesnice Dongding. Momentálně v naší nabídce najdete tři čaje Dongding. Tento je nejvíce pečený. Suchý list voní sladce a po sušených švestkách. Barva nálevu je tmavě hnědá až rubínově hnědá. Vůně nálevu je výrazně pečená, omamná, sladká. Chuť připraveného nálevu je výrazně pečená, ovocná (sušená švestka), příjemně opojná, s nádechem jemného bourbonu. Dozvuk je dlouhý, pečený a sladký.

Dongding Fenghuang oolong
Byl sbírán a zpracován 11. dubna. Čaj se pěstuje v okolí vesnice Fénix (Fenghuang), kterou nalezneme v blízkosti města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. Vůně nálevu je výrazná, pečená (pečenost je sladká, piškotová). Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma (příjemně sladké až piškotové tóny).

Red oolong
Čaj byl sbírán a zpracován 28. srpna. Pěstuje se v okolí města Taidong. Jedná se o silně oxidovaný a jemně pečený čaj. Barva nálevu je tmavě červená až hnědá. Vůně připraveného nálevu je plná, sladká, ovocná s medovým nádechem. Chuť čaje je pak hladká s vyzrálou ovocnou až medovou chutí. Dozvuk je velice příjemný, projevují se plné medové tóny. Způsob zpracování umožňuje to, aby byl čaj skladován po delší dobu jako čaj archivní. Je dobré vyzkoušet tento čaj přípravou i ve vodě studené (macerátem).

Oriental Beauty 2025
Lístky byly pečlivě sbírány na plantážích nedaleko města Beipu, v kraji Hsinchu. Jedná se o více oxidovaný čaj, kdy stupeň oxidace je kolem 70 – 80%. Barva nálevu je jantarová, oranžově-hnědá. Vůně nálevu je příjemně sladká, ovocná (zralé ovoce), jemně medová. Chuť nálevu je hladká, sladce medová, ovocná (zralé ovoce). Dozvuk je delší, sladce medový.
Vyzkoušejte ochutnávkové vzorky!
Nejste si jistí, který čaj zvolit? Před nákupem celých balení čajů si na našem webu máte možnost zakoupit čajové vzorky, které balíme po 10 gramech – ideální volba pro první seznámení s našimi prémiovými čaji z Taiwanu.
Více informací o naší veškeré nabídce taiwanských čajů najdete na webu www.taiwanskycaj.cz .

DONGDINGY A DALŠÍ PEČENÉ ČAJE V NAŠÍ NABÍDCE.

Pokud milujete čaje, které vás zahřejí svou plností a sladce pečenou vůní, právě pro vás máme v nabídce několik pečených čajů z Taiwanu. Pečenější oolongy si získaly srdce mnoha čajových nadšenců – a my se vůbec nedivíme.

Co dělá pečené oolongy tak jedinečnými?

Díky speciálnímu zpracování získávají nálevy výraznou vůni, která připomíná sladké pečivo nebo sušené ovoce. Chuť bývá plná, kulatá, s jemně ovocnými až karamelovými tóny a dlouhým dozvukem. Každý doušek vás tak přenese do kopců a čajových zahrad Taiwanu.

Nabízíme hned několik druhů pečených čajů:

Dongding Oolong – v různých stupních pečenosti: od jemnějšího, který vás okouzlí žlutým nálevem a ovocnou hladkostí, až po „Dark Dongding“, který má hluboké tóny sušených švestek a bourbonu. V naší nabídce najdete přesně tři pečené Dongdingy: Donging oolong, Dongding Fenghuang oolong a Dark Donging (ten je ale již opravdu hodně pečený!).

Tie Guan Yin – legendární "Železná bohyně". Peče se i 200 hodin a výsledkem je čaj s výrazně pečenou, sladkou chutí, která potěší všechny smysly. V nabídce máme dvě „Železné bohyně ze dvou různých lokalit ostrova: Shimen Tie Guan Yin a Pinglin Tie Guan Yin.

Hong Shui Oolong z Alishanu – ručně sbíraný čaj z výšky 1300 m n. m., jehož chuť spojuje jemnou ovocnou sladkost a decentní pečenost.

SONG BO CHANG QING OOLONG – čaj z plantáží v blízkosti města Mingjian. Oblast, která je vyhlášena pěstováním kultivaru Si Ji Chun. A i tento čaj je zpracován právě z tohoto kultivaru. Příjemně pečený čaj, který je za příjemnou cenu.

Každý z těchto čajů má svůj původní příběh i osobitou chuť. Od horských vesnic Dongding až po čajové zahrady Alishanu – všude tam vznikají nápoje, které stojí za ochutnání. Pokud hledáte čaj, který vás zahřeje nejen v chladnějších dnech, ale i potěší bohatou a nezapomenutelnou chutí, pečené oolongy jsou tou pravou volbou. Podívejte se na naši nabídku a objevte svůj oblíbený pečený oolong!

Více o veškeré nabídce čajů, které dovážíme z Taiwanu, najdete na webu www.taiwanskycaj.cz . Pokud čaje od nás ještě neznáte, můžete si je předem zakoupit ve formě vzorků, které balíme po 10 gramech.