Ambiente Liberec

...jedna z mnoha verzí jídelního lístku..

polední menu:
Pondělí
Salát s kozím sýrem – dubový a římský salát, pomerančový olej, ořechy, máslový chléb se zapečeným kozím sýrem …118
Spaghetti Amatriciana – domácí těstoviny, sušená šunka, česnek, loupaná rajčátka san Marzano, kudrnka, sýr parmazán 18 měsíců zralý …98
Pečená kuřecí prsa BBQ – 150g, čerstvá kuřecí prsa, omáčka BBQ, pečená karotka na másle, krémové brambory, zakysaná smetana, pažitka …128

Úterý
Salát Buffalo – dubový a hlávkový salát, mango, kuřecí maso 100g, krutony z bílého chleba, francouzský dresink, ostrá marináda …118
Rigatoni s neapolským ragú – domácí těstoviny, neapolské ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno, rajčata, sýr parmezán …98
Vepřová kotletka na grilu – 150 g, šťavnatý steak z vykostěné kotlety, rozmarýnové máslo, bramborové pyré, karotka na másle …128

Středa
Jarní salát s vejcem a slaninou – dubový, římský, ledový salát, ředkvička, vejce na hniličku, karotka, vypražená slanina, pomerančový olej …108
Fussilli Arabiatta – domácí těstoviny, rajčatová omáčka, česnek, chilli papričky, sýr parmezán 18 měsíců zralý …98
Kuřecí roláda – 180g, šťavnatá roláda z vykostěného kuřecího stehýnka, plněná slaninou, vejcem a okurkou, bramborové pyré, pečená karotka …118

Čtvrtek
Salát s pečeným lilkem – ledový salát, lilek, pečená červená řepa, ořechy, kozí sýr, tomaty, balzamikový dresink …118
Pappardelle Aglio Olio – opečený česnek, italská pancetta, chilli papričky, extra panenský olivový olej, sýr parmezán 18 měsíců zralý …98
Hovězí pečené na česneku – 170g, pomalu pečené hovězí, česnek, krémová cuketa, mačkané brambory s mladou cibulkou …135

Pátek
Salát s grilovaným kuřecím stehnem – 100g, vykostěné kuřecí stehno, čerstvý listový salát, tomaty, karotka, pikantní dresink,
olivový olej extra virgin, toast z bílého chleba …118
Spaghetti spinaci funghi – domácí těstoviny, žampiony, čerstvý špenát, česnek, cibule, smetana, sýr parmezán 18 měsíců zralý …98
Pečená rýže s kuřetem a žampiony – 100g, kuřecí maso, čerstvé žampiony, rýže basmati, pórek, smetana, sýr parmezán 18 měsíců zralý …125

dnes servírujeme na oběd:
Středa
Caesar salát Cardini – římský a ledový salát, italská pancetta, pikantní dresink s pravým parmezánem, krutony z domácího chleba…105
Fettucinne s lesními houbami a kuřecím masem – ručně vyrobené těstoviny, lesní houby, kuřecí maso, smetana, sýr parmezán…108
Grilované kuřecí stehno v pikantní marinádě – 180g, vykostěná stehna, pečená karotka, mačkané brambory s mladou cibulkou…128

... se pozapomělo na polední menu????:
Úterý
Salát s kozím sýrem – listový salát, dresink z kozího sýra, smetana, ořechy, medový meloun, krutony z francouzské bagety …118
Spaghetti alla Puttanesca – domácí těstoviny, tomati pelati, ančovičky, česnek, chilli papričky, parmezán 18 měsíců zralý…98
Hovězí oyster blade na grilu – 100g, grilovaný steak, krájený na „ akorátní kousky“, s pečenou zeleninou, čerstvá rukola,
plátky pečených brambor, čatní z červené řepy…148

Středa
Caesar salát Cardini – římský a ledový salát, italská pancetta, pikantní dresink s pravým parmezánem, krutony z domácího chleba…105
Fettucinne s lesními houbami a kuřecím masem – ručně vyrobené těstoviny, lesní houby, kuřecí maso, smetana, sýr parmezán…108
Grilované kuřecí stehno v pikantní marinádě – 180g, vykostěná stehna, pečená karotka, mačkané brambory s mladou cibulkou…128

Čtvrtek
Salát s marinovanou zeleninou – listový salát, marinovaná zelenina, žampiony, ocet balzamico, sýr parmezán 18 měsíců zralý…108
Pappardelle se sušenou šunkou a rukolou – 30g, domácí těstoviny, sušená šunka, máslo, rukola, sýr parmazán 18 měsíců zralý…98
Kuřecí stehno s houbovým máslem – 150g, vykostěná stehna, houbové máslo, bramborové pyré, červená řepa na másle…118

Pátek
Salát se sušenou šunkou a ovocem – listový salát, jahody, medový meloun, pomerančový olej, sušená šunka, sýr parmezán…118
Fussilli se špenátem a ořechy – domácí těstoviny, čerstvý špenát, smetana, česnek, vlašské ořechy, sýr parmezán 18 měsíců zralý…98
Hovězí pečeně na rozmarýnu – 170g, pomalu pečené hovězí, rozmarýn, krémová cuketa se smetanou, domácí bramborové krokety…135