Echt-bake

Otázkové okénko mi vždycky připomene, že ikdyž mám pocit, že už jsem tady řekla všechno, ne všichni to viděli. :) kvas už jsem tu rozebírala mnohokrát, ale je to tak důležitá věc, ke které je prostě v pořádku se stále vracet.

Tentokrát jsem to vzala od podlahy a sepsala jsem snad všechno, co o kvasu vím do jednoho dlouhého článku. Najdete ho zdarma na mém patreonu https://www.patreon.com/posts/kvas-zaklad-149315860?utm_medium=clipboard_copy&utm_source=copyLink&utm_campaign=postshare_creator&utm_content=join_link

Jednu věc si ale neodpustím už tady ⤵️

Kvas je alfa a omega všeho. 90% problémů s pečením chleba vzniká ve špatné péči o kvas. Naopak, pokud ho máte zdravý a veselý, výsledné těsto vám odpustí hodně chybiček po cestě. Proto vám NEdoporučuju si v začátcích pečení vyrábět vlastní (pokud máte jinou možnost, jak si ho sehnat). Chleba z mladého kvasu se začátečníkovi zřídkakdy povede v prvních 14 dnech, ne-li měsíci. I zkušený pekař se s novým kvasem může trápit. Proto velmi doporučuju dojít do pekárny v okolí a vyprosit si pár breberek tam.

Pokud si chcete založit kvas vlastní, budete na to mít čas později, až budete vědět, jak to všechno funguje a má vypadat. :)

Všechny odpovědi na otázky ve videu najdete na Patreonu, uvařte si k tomu čaj a přeju hezké počtení!

____
Mimochodem, tuhle Kitchen Aid váhu jsem našla pod stromečkem a je fakt super, tak ráda doporučím dál. Má velký tare a malou přesnější váhu na koření/droždí/malé gramáže.

Už jsem vám to slibovala dávno, tak konečně! Recenze Halo Pro. :)