„Od vremena pred drugi svetski rat, stranci znaju da je najbrži način da se postane Beograđanin upravo hodočašće po mnogobrojnim beogradskim pivnicama i kafanama. Gurmanski raj je u Beogradu zagarantovan, a o ovome su pisali mnogi koji su po pravilu odlazili iz grada žaleći se jer su nešto gojazniji i mamurniji. U Beogradu oduvek postoji razumevanje za
ove pojave, jer krčme, poput nekakvih liftova i služe da se popnete i spustite do visina i dubina osećaja, u maglu istorije ili neizvesnost budućnosti”
ZAŠTO DORĆOL I ZAŠTO „PIVARA“
Još u doba austrougarske okupacije Beograda otvorene su prve pivare na Dorćolu. Na baš ovom mestu, na kojem smo odlučili da vam poklonimo pivnicu, sredinom 19. veka nikla je „Mala Pivara“, tada treća po količini proizvodjne piva u Beogradu, odmah nakon „Kneževe velike pivare“ i „Parne pivare Bajloni i Sinovi a.d.". Na mestu gde se rodila čuvena jugoslovenska beogradska industrija piva poznatija pod akronimom „BIP“, tačno tu smo i mi. Kada samo razmišljali o idealnom nazivu pivnice, najbliži smo bili imenu „Proizvodnja“. To svakako nije slučajno. U dugoročnom planu nam stoji da, kad dođemo do idealne formule, krenemo sa proizvodnjom našeg piva. Otud „Proizvodnja“, a s’ obzirom da vam poklanjamo mesto gde ćete u srcu Beograda moći da provodite vreme od podneva do samog ulaska u duboku noć bićemo idelna baza za sve koji žele da uz kriglu dobrog piva kvalitetno iskoriste dan! Na kraju smo ipak promenili mišljenje i zbog duge istorije postojanja piva na ovom lokalitetu, nazivom za koji smo se odlučili „PIVARA“ dajemo omaž svim našim prethodnicima koji su na ovom mestu proizvodili ovu penušavu i osvežavajuću tečnost, posle čijeg se ispijanja poboljšava rapoloženje i snaga! PIVA
U svetu važi pravilo da je točeno iliti „draft“ pivo svežije od flaširanog. Zato smo mi u našu ponudu uvrstili čak 15 vrsta piva koje ćemo točiti iz buradi, od čega smo odabrali i 5 piva koje se proizvode u domaćim uslovima proizvodnje. Specijalna pažnja je data skladištenju buradi, kako bi točeno pivo imalo pravi ukus. Točeno pivo veruju mnogo zaista može da bude svežije, a da bismo ubili sve nedoumice, pored 15 vrsta “točenog” piva, u ponudu smo svrstali i 15 vrsta, što domaćih što stranih, flaširanih piva! ZAŠTO VI KOD NAS
U moru pivnica koje poseduje Beograd, znali smo od samog starta da je potrebno da naša usluga bude ključ vašeg poverenja! Birali smo osoblje sa iskustvom, odlučili da će poput najpopularnijih nemačkih pivnica, u našoj “Pivari” raditi samo konobarice. Inovativnost u serviranju, mogućnost da sami točite vaše pivo, edukacije i zanimljiv program svake večeri naša su prednost. STATISTIKA JE BITNA! Statistike kažu da najviše piva proizvedu kinezi, skuvaju irci, najviše prodaju holanđani, pokupuju ameri, a popiju česi! U Srbiji se popije oko 65l piva godišnje po glavi stanovnika, čime naša zemlja zauzima 18-to mesto na listi evropskih zemalja. Jako želimo da doprinesemo poboljšanju naše pozicije u statističkim podacima i da pospešimo statistiku, zato ćemo svakog pravog i vernog pivopiju, koji popije tačno 65 litara piva, nagraditi kriglom sa svojim inicijalnima, imenom i prezimenom ili bilo čime što će ih stalno vraćati na istu poziciju, poziciju odakle se pravi nova statistika, u našu Pivaru! Bili smo vredni te smo kreirali i ormariće, u kojima ćete moći da čuvate vaše personalizovane krigle.
14/04/2026
