Gastroglumac

Brze ovsene pogačice
Mekane, sočne i pune proteina, bez belog brašna, lako se prave i dugo drže sitost.
Zrnasti sir im daje proteine, lepu teksturu i mekoću bez komplikacije oko testa.

🧁 Nemački cheesecake Käsekuchen

Käsekuchen je veoma jednostavan za pripremu, a ukus mu je kremasto savršenstvo. Glavni sastojak je svež sir koji daje kolaču prepoznatljiv ukus i laganu teksturu.
Za razliku od američkog cheesecake-a, Käsekuchen nije previše sladak niti težak.

✅ SASTOJCI

Za koru:

* 220 g brašna
* 100 g šećera
* 115 g putera (hladan)
* 1 jaje

Za fil:

* 500 g kvarka (zamena: sveži sir, krem sir + malo grčkog jogurta)
* 240 ml slatke pavlake
* 3 jaja
* 150 g šećera
* 2 kašike pudinga od vanile
* korica 1 limuna

👨‍🍳 PRIPREMA

1. Kora

* Pomešaj brašno, šećer i puter
* Dodaj jaje i zamesi testo
* Stavi u frižider 30 min

2. Fil

* Umuti kvark, pavlaku, jaja, šećer
* Dodaj puding i limunovu koricu
* Mešaj dok ne bude skroz glatko

3. Sklapanje

* Razvuci testo i utisni u kalup (dno + ivice)
* Sipaj fil preko

4. Pečenje

* 175°C, 50–60 minuta
* Isključi rernu, malo odškrini vrata i ostavi da se hladi unutra - tako neće imati pukotine odozgo.

🔥 BITNI TRIKOVI

* Svi sastojci neka budu sobne temperature
* Testo OBAVEZNO ohladi (lakše se radi)
* Ako nemaš kvark koristi sveži sir ili miks krem sira + grčkog jogurta
* Najbolji je sutradan

Kulinarski Masterclass sa Akisom Petretzikisom, zvezdom kanala 24Kitchen je održan u Beogradu! 👨🏻‍🍳🔥

Više od 20 ljubitelja kuvanja okupilo se u Alzzita trening centru, gde su bili podeljeni u tri tima i zajedno pripremali tri fantastična jela koja nam je Akis prethodno pokazao:
✨ pileći suvlaki
✨ marinirani grilovani losos na kuskusu
✨ čokoladni krambl cheesecake u čaši