Eldora

[🍓COOK & SHARE] Petites mains gourmandes et éclats de rire fruités ! 🍒

À la SAPE de Thônex, le Chef Ludovick Schoofs a invité les enfants à partir à la découverte des fruits rouges, ces petites merveilles pleines de couleurs et de saveurs.

Entre la douceur de la fraise, l'acidité de la groseille, le croquant de la framboise ou encore le parfum si particulier de la cerise, les petits explorateurs ont goûté, senti, observé... et parfois même froncé le nez face à une saveur surprenante 🍓😄

Un atelier sensoriel pour éveiller la curiosité et apprendre en s'amusant, où chaque fruit devient une aventure et chaque bouchée, une découverte.

💚 Merci à Ludovick et aux éducatrices de la SAPE de Thônex pour leur accompagnement et leur belle énergie autour de cette animation haute en couleurs !

🍓 [COOK & SHARE] Quand les fruits rouges de saison rencontrent un joli moment de complicité...

Cette semaine, notre Chef Vincent Uhl a mis à l'honneur les fruits rouges de saison dans ses menus, entre fraîcheur, gourmandise et couleurs estivales. 🍒

Mais cette fois, une petite complice est venue lui prêter main-forte. Sa fille Capucine, a profité des vacances d'été pour découvrir le quotidien professionnel de son papa, entre organisation, rigueur et créativité culinaire. Une immersion dans le métier, entre observation et apprentissage. 👨‍🍳

Un été où le métier de Vincent se transmet autrement, à travers le regard curieux et attentif de sa fille. Une belle façon de découvrir les coulisses d'une profession avec passion. 💚

[🎉NEWS] Chef Stéphane Carrara : "Une salle remplie d'enfants qui scandaient "On veut de la soupe ! On veut de la soupe !"

Trente ans de matins en cuisine, trente ans de petites mains tendues vers l'assiette, trente ans de sourires autour de la table. 🍽️💚

C'est dans les écoles de la ville de Meyrin que Stéphane, Responsable et Chef de restaurant, a écrit sa belle histoire chez Eldora. Apprécié des petits comme des grands, il a toujours su mettre autant de créativité que de bienveillance dans ce qu'il proposait.

Et si on devait retenir une image ? Celle d'une salle remplie d'enfants qui scandaient "On veut de la soupe ! On veut de la soupe !" 🍲😄

Sa longue présence dans nos restaurants est telle que certains de nos collaborateurs d'aujourd'hui… étaient eux-mêmes adolescents quand Stéphane composait déjà leurs assiettes avec talent. Une belle façon de mesurer le chemin parcouru ensemble.

Et quand il ne cuisinait pas ? Il enfourchait son vélo. 🚴 Par beau temps, sous la pluie, en hiver comme en été. Stéphane était de ceux qui s'engagent, toujours, avec constance et passion.

Et dans sa dernière étape au Livron, Stéphane n'était pas seul. Une pensée toute particulière pour Ali Cakmakkiran, chauffeur polyvalent, qui a accompagné ces années avec sérieux et bonne humeur pendant 9 ans à ses côtés. Un pilier discret, mais essentiel. 🚐🤝

À vous deux, merci pour votre professionnalisme, votre générosité et tout ce que vous avez offert à nos équipes et à nos convives au fil des années. 👏🌿

On vous souhaite à tous les deux une belle retraite, libre, passionnée et ressourçante, bien méritée. 💚

[☀️COOK & SHARE] Et en images, ça donnait ça. 🔥
Le Chef Jacky Guichardon, l'équipe de Val Fleuri, 40 résidents et leurs proches, des braises et la bonne musique de Manu (Fréquence Nuit)… Retour en images sur une belle semaine Brasero. 🎶🌿