ASSP - Svizzera Italiana

☕✨ Profumo, tecnica, scoperta.

Alla Masaba Coffee House abbiamo vissuto ieri un viaggio sensoriale intenso e sorprendente, guidati da Jean-Claude Luvini e il suo staff, entrando nel cuore del mondo del caffè: dalle origini del chicco fino alla tazza.

Un pomeriggio dedicato all’ascolto dei profumi, alla comprensione dei processi di tostatura ed estrazione e all’analisi delle caratteristiche che definiscono la qualità di un grande caffè.

Tra cupping, confronto e degustazioni, abbiamo allenato i sensi in modo nuovo, ampliando lo sguardo anche oltre il mondo del vino.

Grazie a per l’accoglienza e a tutti i partecipanti per la curiosità, l’attenzione e l’entusiasmo condiviso.

Perché cultura del gusto significa anche questo: continuare a scoprire, assaggiare e imparare. ☕🍷

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